запомнить
забыли пароль? регистрация
Войти через:
mail.ru Яндекс GMail

Подбор рецепта по ингредиентам

ВКонтакте
Facebook
Darbo

В 1879 г. Рудольф Дарбо основал предприятие, которое стало одним из самых успешных а Австрии – A. Darbo AG в Тироле. В 1997г. ему было присуждено звание «лучшей Тирольской торговой марки». По всему миру бренд Darbo naturrein гарантирует супер качество конфитюров, меда и фруктовых сиропов.

Конфитюры Darbo экспортируются более чем в 40 стран мира, Вы можете их увидеть в самых известных отелях мира.

Для соусов и конфитюров Darbo используются фрукты и ягоды из самых лучших регионов мира. Конфитюры D’arbo готовятся по старинным тирольским рецептам: фрукты подогреваются до 75°С и осторожно перемешиваются с кристаллами тростникового сахара. Это позволяет сохранить натуральный вкус и не добавлять искусственные добавки, красители и консерванты.

Ассортимент D’arbo представлен натуральными конфитюрами с 50% содержанием фруктов в баночках весом 450г, натуральными конфитюрами с 70% содержанием фруктов и пониженным содержанием сахара в баночках весом 200г, низкокалорийными конфитюрами в баночках весом 220г, клюквенным и брусничным соусами весом 400 и 600г, а также медом в баночках весом 500 и 300г.

Соусы Darbo - это натуральный продукт, полученный в результате термической обработки невысокой интенсивности (вакуумным методом). Для переработки фруктов и ягод используется высокотехнологическое оборудование, позволяющее в процессе производства максимально сохранять форму, натуральный аромат, цвет, вкус и полезные свойства ягод. При производстве не используются искусственные добавки, красители и консерванты.

Брусничный соус
Лидером продаж на Российском рынке является соус из дикой брусники Darbo — продукт, не имеющий аналогов, идеально сочетающийся как с мясными блюдами, так и с десертами. Изысканный кисло-сладкий вкус брусничного соуса d’arbo прекрасно дополнит как блюда из мяса, птицы, рыбы, так и оладьи, блины или просто мороженое. Терпкое лакомство, которое произведено из отборных ягод, украсит любое блюдо. Где найти самые лучшие ягоды дикой брусники? В баночке d’arbo!

Клюквенный соус
Клюквенный соус Darbo расширяет линейку соусов, ранее представленную только различными вариантами брусничного соуса. Яркий натуральный вкус и аромат клюквенного соуса идеально дополнит блюда из мяса, птицы и жареного сыра. Соус придаст пикантность таким традиционным десертам как мороженное, оладьи, блины, а также может стать прекрасной начинкой для пирогов.

Продукция Darbo – сама природа в банке.





Медальоны из оленины с брусничным соусом

Ингредиенты (на 4 порции):
800г брусельской капусты
200г яичной лапши
8 медальонов из оленины (около 70г каждый)
2 столовые ложки подсолнечного масла
250 мл сухого красного вина
100 мл овощного бульона
1 чайная ложка крахмала
2 столовые ложки сметаны
4 столовые+ 4 чайные ложки брусничного соуса Darbo
3 столовые ложки маргарина или масла
Тертый мускатный орех
4 половинки консервированных груш
фольга
Соль, перец
Отварите брюссельскую капусту в подсоленной воде около 10 минут. Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Посолите медальоны, хорошо разогрейте масло на сковородке и обжарьте около 3 минут с каждой стороны. Снимите мясо с огня и заверните его в фольгу, чтоб сохранить сочность.
Налейте красное вино в сковороду, доведите до кипения, перемешивая с мясным соком. Соус должен проворится до тех пор, пока не выкипит около половины вина. Далее добавьте овощной бульон и снова доведите до кипения.
Растворите крахмал в холодной воде, а далее влейте в соус, непрерывно помешивая. Доведите до кипения еще раз. Добавьте соль и перец по вкусу, а также сметану и 4 столовые ложки брусничного соуса Darbo. Добавьте медальоны к соусу и оставьте на небольшом огне.
Разогрейте сливочное масло или маргарин на сковородке и обжарьте лапшу в течение 5 минут, приправив солью и перцем. Отдельно нужно обжарить брюссельскую капусту с добавлением мускатного ореха.
Перед подачей в каждую половинку груши положите по 1 чайной ложке брусничного соуса. Далее выложите на тарелки капусту, лапшу, медальоны с соусом и половинки груш.

Брусничная заправка к мясу

Ингредиенты:
200г сметаны
160г йогурта
4 чайные ложки лимонного сока
4 столовые ложки брусничного соуса Darbo
Белый перец, соль
Смешайте сметану, йогурт и лимонный сок в миске, добавьте соль и перец по вкусу. При добавлении брусничного соуса Дарбо заправка и станет идеальным дополнением для блюд из мяса и дичи.

Говядина в винном соусе с фасолью

Ингредиенты (на 4 порции):
4 веточки розмарина
400г картофельных клецек или ньокки
600г зеленой стручковой фасоли
Соль
4 стейка из говядины
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки панировочных сухарей
200 мл красного сухого вина
150 мл овощного бульона
1 луковица
2 столовые ложки брусничного соуса DARBO
1-2 чайные ложки крахмала
Отварите картофельные клецки или ньокки в течение 7 минут. Пока они варятся промойте и очистите фасоль, поставьте варить в подсоленной воде на 8-10 минут. Промойте и просушите мясо, далее приправьте его солью и перцем по вкусу. Положите на каждый стейк по веточке розмарина и замотайте кухонной нитью. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте мясо в нем в течение 4 минут, переворачивая. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле. Добавьте панировочные сухари и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте клецки, смешайте их с сухарями и приправьте солью по вкусу. Выложите мясо из сковороды в посуду, которая позволит сохранить мясо теплым. Добавьте в мясной сок красное вино, доведите до кипения и варите в течении 5 минут. Растворите крахмал в 2 ложках холодной воды, влейте тонкой струйкой, помешивая для получения однородной консистенции. Доведите до кипения еще раз.
Слейте воду из фасоли. Растопите масло в сковороде и обжарьте нарезанный кубиками лук до золотистой корочки, добавьте фасоль, а также соль и перец.

Маффины с дикой брусникой

Ингредиенты (на 12 порций)
225г муки,
? чайной ложки пекарского порошка
50г сахара
50г масла
2 яйца
200мл молока
250г брусничного соуса Дарбо
Соль
Сахарная пудра
Слегка смажьте маслом формы для маффинов. Насыпьте в миску муку, пекарский порошок , сахар и щепотку соли и перемешайте. Взбейте сливочное масло, яйца и молоко в другой миске , далее добавьте к остальным ингредиентам. Смешайте все до однородной массы, и добавьте брусничный соус Дарбо, тщательно перемешивая. Заполните банки полученным тестом и запекайте в течение 20 минут в предварительно разогретой духовке при 200 ° С. Оставьте маффины остыть и выньте их из формы. Перед подачей лучше украсить сахарной пудрой.


Поделиться с друзьями:
Класс!
Соусы D’arbo
прекрасно сочетаются с мясными блюдами, а также дополняют вкус традиционных десертов


вес 600г, 400г


Для приготовления соуса Darbo используются отборные ягоды дикой брусники, которые поспевают в течение лета под солнцем Северной Европы. Терпкое лакомство, которое украсит любое блюдо.


вес 400г


Клюквенный соус – это уникальный продукт, не имеющий аналогов на рынке. Он имеет густую консистенцию, не похож на варенье или джем. Соус имеет ярко выраженный и насыщенный клюквенный вкус с приятной кислинкой.
© 2007-2013 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru