|
- Маргарин
- Желток яичный
- Сметана
- Соль
- Мука пшеничная
|
|
Это чудесное тесто, просто палочка-выручалочка. Готовить его элементарно, наверное, и 10 минут много... а результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Если вы собираетесь готовить что-то в течение нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите впрок, то можно отправить в морозилку. Еще один плюс его в том, что ингредиенты приблизительные, сметану прекрасно заменяем на кефир или простоквашу, подсыпаем муку, если немного липнет к рукам. Жир тоже используем любой или комбинируем, можно взять маргарин, сливочное масло, смалец, что угодно. Раскатывается очень легко, так как тесто мягкое и эластичное. Из этой нормы у вас получатся слоеные язычки с карамельной корочкой, 4 противня. Моя подруга готовила курник из этого теста и сказала, что больше никогда и не будет готовить с покупным, получилось намного вкуснее. Рецептик из маминой кулинарной тетрадки, за что ей огромное спасибо.
Категория:
Выпечка
->
Тесто
->
Слоеное тесто
Назначения:
Конкурсные рецепты:
Конкурс "В ритме любимого города"
Для детей
Неожиданные гости
|
|
- Капуста цветная
- Молоко
- Вода
- Лист лавровый
- Соль
| - Яйцо куриное
- Масло подсолнечное
- Вино белое сухое
- Перец черный
- Базилик
| - Вода газированная
- Сок лимонный
- Мука пшеничная
|
|
Цветная капуста в кляре. Ну что может быть проще. Слегка отварил, разобрал на соцветия, наболтал яйца с мукой, водой, солью. Окунул, обжарил и готово! Но вот почему-то или кляр отваливается, или подгорает, или капуста серая выходит, или разваливается как каша. А как же добиться результата как на картинке, где кляр заполнил все щелочки и получились такие себе золотистые пирожки с соцветием белоснежной капусты внутри? Заходите, буду открывать тайны :)
Категория:
Горячие блюда
->
Блюда из овощей, грибов, бобовых
->
Горячие блюда из овощей
Назначения:
Конкурсные рецепты:
Конкурс "В ритме любимого города"
На завтрак
На обед:
На закуску
На ужин:
На закуску
Неожиданные гости:
На закуску
|
|
|