Особенно важен рацион беременной и кормящей женщины. Ей необходимо полноценное питание, и в том числе высокие дозы полиненасыщенных жирных кислот в 3-м триместре беременности и при кормлении грудью.
Дефицит витаминов у беременных и кормящих женщин, потребность которых в этих пищевых веществах особенно велика, наносит большой ущерб как здоровью матери, так и ребенка, и является одной из причин недоношенности, нарушений физического и умственного развития детей.
Диетологи все чаще говорят о том, что в питании российских детей содержится недостаточно витаминов и микронутриентов. В результате возникают дефицитные состояния, представляющие опасность для его здоровья и развития. Иногда их называют общим словом «авитаминоз», но это не совсем верно. Ведь кроме витаминов ребенку необходимы еще и микро- и макроэлементы, а также полезные для разных систем организма вещества. Неправильно заложенный «фундамент» может стать причиной многих неприятностей во взрослом возрасте, ведь именно до 3-4 лет идет активный рост мозга, становление функций нервной и иммунной систем, развитие зрения.
Вот почему использование обогащенных продуктов является для ребенка жизненной необходимостью.

Каждая мама, вводя ребенку прикорм, задается вопросом: добавлять ли в готовое блюдо соль, подслащивать ли? Сомнения возникают потому, что вокруг этих продуктов ведутся постоянные споры. Приверженцы как соли, так и сахара утверждают: и то и другое необходимо человеческому организму. Оппоненты же не боятся называть белые кристаллические вещества ядом. Чтобы не думать, к какому лагерю примкнуть, остановитесь где-то посередине. Используйте соль и сахар понемногу.
Хороший вариант – заменить свекольный сахар нерафинированным тростниковым. Он содержит гораздо больше ценных минералов, чем белый. Такой сахар даст организму витамины группы В, калий, цинк и магний. Отличительная черта этой сладости – цвет. Он варьируется от светло- до темно-коричневого. Только убедитесь в магазине, что вы покупаете именно тростниковый сахар, а не свекольный, подкрашенный коричневой патокой.