Гусь.
Птица семейства утиных отряда гусеобразных.
Размеры довольно крупные, весят от 2 до 6 кг.
Гусей выводили для использования в пищу в древнем Египте, Китае и Индии. Римляне почитали гусей, так как их шумное гоготание предупредило римлян в IV веке до н.э. о нападении галлов.
Гуси популярны в Европе, где часто входят в запеченном виде в состав традиционного рождественского обеда. Также знамениты благодаря французскому деликатесу фуа гра.
Мясо содержит около 16% белка, около 35% жира. Калорийность 100 г - 1,3 Мдж (около 320 ккал), выше калорийности мяса других видов с.-х. птицы. Это хороший источник железа и белка.
Гусей выводили для использования в пищу в древнем Египте, Китае и Индии. Римляне почитали гусей, так как их шумное гоготание предупредило римлян в IV веке до н.э. о нападении галлов.
Гуси популярны в Европе, где часто входят в запеченном виде в состав традиционного рождественского обеда. Также знамениты благодаря французскому деликатесу фуа гра.
Мясо содержит около 16% белка, около 35% жира. Калорийность 100 г - 1,3 Мдж (около 320 ккал), выше калорийности мяса других видов с.-х. птицы. Это хороший источник железа и белка.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: