Главная Кулинарный словарь

Дегустация

Дегустация

Метод оценки качества продукта, осуществляемый с помощью одних лишь органов чувств без использования какой бы то ни было аппаратуры или проведения химических анализов, как это происходит при биохимическом контроле. Другими словами, дегустация – это органолептический (от древнегреч. «орган» и «способный воспринимать») метод оценки продукта.

Комментарии

30 декабря 2008 года GJDF deleted #

Стоит отметить, что лучшим газовым хроматографам далеко до носа алкоголика. Они много быстрее и точнее определяют "палимую" водку.

30 декабря 2008 года Барби #

Простите, но мы свами говорим сейчас немного о разных вещах.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

отменить