Айсберг, Криспхед, Ледяная гора
Айсберг (он же «ледяная гора», он же «криспхед») - кочанный салат, невероятно распространен в силу своих универсальных свойств и соответствия самым разным вкусам.
Представляет собой плотный круглый кочан весом около килограмма, с крупными бледно-зелеными хрустящими листьями. Сто лет назад при доставке партий салата на большие расстояния кочаны начали пересыпать колотым льдом – отсюда и «ледяное» название.
Айсберг очень сочен, весело хрустит и долго хранится - до 3 недель в холодильнике. Его хорошо заправлять растительным маслом.
Айсберг богат фолиевой кислотой, которая регулирует обмен веществ, работу нервной системы и мозга. Ее дефицит особенно опасен для беременных женщин и детей. Также в салате содержится почти суточная норма витамина В9, витамины А и С, железо.
Этот чуть сладковатый салат не имеет ярко выраженного вкуса, но сочетается с любыми соусами и блюдами. Его используют как салатную основу, гарнир, добавляют к закускам и сэндвичам.
Айсберг очень сочен, весело хрустит и долго хранится - до 3 недель в холодильнике. Его хорошо заправлять растительным маслом.
Айсберг богат фолиевой кислотой, которая регулирует обмен веществ, работу нервной системы и мозга. Ее дефицит особенно опасен для беременных женщин и детей. Также в салате содержится почти суточная норма витамина В9, витамины А и С, железо.
Этот чуть сладковатый салат не имеет ярко выраженного вкуса, но сочетается с любыми соусами и блюдами. Его используют как салатную основу, гарнир, добавляют к закускам и сэндвичам.
Комментарии
21 февраля 2018 года Samuraevna #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: