Бархатцы
Это одно из любимых растений украинцев.
Бархатцы — однолетнее травянистое растение. Из давних времен известны в культуре. В природе растут в странах Южной Америки, в европейской части России, Украине. Используются в основном как декоративные. Известно много сортов и видов бархатцев с крупными цветками. Некоторые их виды используют как пряные и эфиромасличные. Листья мелких бархатцев издавна применялись как пряность. Их едят свежими в салатах, овощных блюдах, вместе с цветками кладут в банки при консервировании огурцов, патиссонов, кабачков. Высушенные и измельченные, они применяются в кондитерской и хлебопекарной промышленностях. Настои из цветков используют для подкрашивания различных блюд и соусов. Хорошо себя чувствуют и образуют семена в Южном Крыму. Растения содержат до 5 % эфирного масла, которое используется в парфюмерии, мыловарении, при приготовлении ликеро – водочных изделий.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: