Налистники
На Украине налистниками называют блинчики с творогом,
которые долго томятся в русской печи. После томления творог в начинке получается необыкновенно вкусным и интересным по консистенции, а тесто у блинов становится пышнее и мягче. Налистник — это то, что наливают на сковороду, то есть жидкое, хорошо льющееся тесто, превращающееся в тонкий блинчик. Настоящие налистники делают только с творожной начинкой. На блинчик тонким слоем намазывается начинка, блинчик заворачивается трубочкой, а потом они складываются в глиняную посуду с добавлением сливочного масла и запекаются в печи. Налистники и блины в древние времена были символом солнца. А на Масленицу, по приметам, нужно съесть как можно больше налистников – чем больше, тем лучшим будет следующий год. Собственный тайный рецепт налистников был у каждой хозяйки, и передавался он из поколения в поколение.
Комментарии
4 декабря 2018 года helena1961 #
24 октября 2018 года statmag #
6 июня 2016 года ihortuk28 #
28 октября 2014 года Наталья Вознюк #
28 октября 2014 года diana1616 #
28 октября 2014 года Наталья Вознюк #
27 ноября 2012 года toll111 #
27 ноября 2012 года diana1616 #
30 сентября 2012 года Тамила #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: