Айдов круг
Югославский каравай, состоящий из гречневой и пшеничной муки, который едят преимущественно в центральной Словении, ныне независимом государстве.
"Айдов круг" - дрожжевой хлеб, который, в классическом варианте, выпекают без специальной формы, благодаря чему масса приобретает круглую форму, за что хлеб и называют кругом.
Рецепт каравая предполагает большее количество гречневой муки по отношению к пшеничной.
С появлением в Европе картофеля, в рецепт стали добавлять картофельное пюре, но этот компонент не обязателен.
У айдова сладковатый характерный вкус, который невозможно перепутать с другими сортами хлеба.
Рецепт каравая предполагает большее количество гречневой муки по отношению к пшеничной.
С появлением в Европе картофеля, в рецепт стали добавлять картофельное пюре, но этот компонент не обязателен.
У айдова сладковатый характерный вкус, который невозможно перепутать с другими сортами хлеба.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: