Дим-сам
Дим-сам - китайские пельмени из тонкого рисового теста.
Дим-сам готовят из специального рисового теста хар-гау, в которое заворачивают начинку. Особенность дим-сам в том, что тесто очень тонко раскатывают, отчего видно наполнение пельменя – овощи, морепродукты или мясо. В муку часто добавляют натуральные красители, отчего тесто приобретает зеленый, лимонный, оранжевый цвет. Дим-сам имеет очень нежный вкус, именно поэтому название блюда переводится как "сердечно тронуть".
Дим-самы готовят на пару, в специальных бамбуковых коробах с крышками.
Дим-самы готовят на пару, в специальных бамбуковых коробах с крышками.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: