Венерка(вонголе)
Венерка (вонголе) - распространенный моллюск.
Обладает овальной грубой вытянутой раковиной серого цвета с различными оттенками. Размер около 4 см. Более мелкие моллюски носят название венерки-петушки. Крупные особи называют японскими решетчатыми венерками. Имеют очень нежное с едва заметной сладостью мясо. При длительном тушении или жарке вонголе могут стать жесткими и потерять всю прелесть и легкий аромат моря. После попадания на огонь венерки быстро раскрываются. Если ракушка осталась закрытой, она несъедобна.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: