Мокека
Мокека - это бразильское рагу из морепродуктов.
Мокека, иногда в зависимости от диалекта произносимое как «мукека», — бразильское рыбное рагу, традиционно готовящееся из разных видов рыбы, помидоров, лука, чеснока и кинзы. Типичная мокека достаточно долго тушится на маленьком огне и обязательно в глиняном горшке. В такое рагу, чаще всего, кладут рыбу, в которой немного костей (в бразильском варианте это мелкие виды акулы, рыба-меч и так далее), ракообразных (в основном, креветки) и изредка мидии.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: