Пахта, Buttermilk
Является побочным продуктом при сбивании сливочного масла обезжиривании сливок.
Имеет чуть кисловатый привкус и низкое содержание жира. Используется во многих блюдах для придания сливочного вкуса или консистенции.
Замена - 1 ч.л. лимонного сока + 1 чашка обезжиренного молока, оставить на 10 минут = 1 чашка обезжиренной пахты.
Иногда возможна замена пахты в рецептах на обезжиренный кефир.
Замена - 1 ч.л. лимонного сока + 1 чашка обезжиренного молока, оставить на 10 минут = 1 чашка обезжиренной пахты.
Иногда возможна замена пахты в рецептах на обезжиренный кефир.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: