Тартар

Тартар
Соус

Соус-майонез с корнишонами.

Комментарии

Слово tartar в древнегреческой мифологии означает бездну под аидом, куда Зевс низвергнул Кроноса и титанов и там же были заточены циклопы. А с 14 века тартар означает винную кислоту. Но, так как тонятие "соус тартар" появилось лишь в 1855 году во время Крымской войны, вернее предположить, что шовинисты французы просто переименовали "соус татар", который имеет тот же самый состав.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки