Таратор
Таратор: болгарский суп из йогурта или из кислого молока.
Болгары нередко в шутку объясняют долголетие своих жителей тем, что они потребляют много йогурта. Рецепт: очистим 1 салатный огурец и нарежем маленькими кубиками, посыплем солью и дадим 30 минут устояться. После этого огурец сполоснем водой, дадим стечь. Большую супницу внутри смажем разрезанным пополам зубчиком чеснока и переложим туда огурец. 3/4 л йогурта разведем 3/4 л очень холодной воды и зальем нарезанный огурец. Добавим 3 очищенных покрошенных зубчика чеснока, 50 г крупно порубленных грецких орехов и постепенно — 3 ст.л. оливкового масла. Размешаем взбивалкой и подаем сильно охлажденным.
Комментарии
25 января 2009 года GJDF deleted #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: