Флан
Флан - открытый пирог с фруктовой начинкой, кремом или несладкой смесью.
Флан подается как перед началом трапезы, так и на десерт. Слово происходит от старо-французского flaon – плоский пирог. Флан известен с давних времен. Древнеримские писатели до нашей эры уже упоминают флан в своих поэмах. Средневековая кулинария знает многочисленные рецепты флана Это слово во Франции и Испании имеет еще значение заварного крема, часто с привкусом карамели – такой крем готовят в специальной форме и подают холодным.
Комментарии
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: