Салат из редьки

Всего рецептов: 53

Салат из редьки с маринованным огурцом  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Лежала у меня в холодильнике черная редька, я думала, что бы такое с ней сотворить, и вот получился такой незатейливый витаминный салатик, даже очень вкусный.

Редька Огурец Лук репчатый Перец душистый Соль Масло растительное Уксусная эссенция

Салат из редьки №  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Редька у меня в этом году уродилась на славу! Вот и ищу в журналах разные новые рецептики. Этот вычитала в "Лучших рецептах", немного изменила под себя и вот он!

Сыр твердый Ветчина Капуста белокочанная Морковь Редька Майонез Соль Мука пшеничная Перец черный

Салат с редькой

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Сочный витаминный салат с необычным, пикантным вкусом! Добавляя разные соусы к салату, получаем разнообразные оттенки) Очень интересное сочетание продуктов, подойдет для веганов, сыроедов и тех, кто сидит на диете=) Укрепляем здоровье полезным салатом. Готовится предельно просто и быстро=)

Редька Яблоко Апельсин

Салат из редьки "Простой"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Просто, быстро, полезно и очень вкусно! Советую! и это мой дебют, так что не судите строго :)

Редька Морковь Чеснок Майонез

Палау-лобо и салат из редьки  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Плов с редькой и салат из редьки "Сай". Для любителей редьки - плов с редькой. Плюс - бонус салат "Сай" к плову из редьки. Рецепт интернациональный - казахский плов и узбекский салат.

Рис Баранина Лук репчатый Редька Перец красный жгучий Соль Жир Масло растительное Приправа Перец черный Уксус Чеснок

Салат из редьки с мясом  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Предлагаю вам приготовить, вкусный, легкий и полезный салат. При небольшом количестве ингредиентов получаем замечательный вкус, может использоваться в качестве закуски.

Редька Мясо Масло растительное Уксус Петрушка Соль

Салат из зелeной редьки «Редькость»  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

«Редька зла, а всем мила». «Злой», конечно, можно назвать только черную редьку. Редька очень древний овощ. Родина ее - Египет и Китай. А в Древней Греции к алтарю Аполлона приносили в дар изображения трех главных корнеплодов – редьки, моркови и свеклы. Главное действующее лицо салата - зеленая редька (маргеланская). Этот сочный салатный овощ иногда оказывается все-таки резковатым на вкус, но это зависит от того, в какой «компании» он оказался.

Редька Морковь Семечки подсолнуха Масло подсолнечное

Салат из редьки  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Слегка островатый салат из редьки для ценителей корейской кухни.

Редька Морковь Чеснок Перец болгарский Кинза Соль Сахар Уксусная эссенция Масло кунжутное

Салат мясной с зеленой редькой  

Категория: Салаты Салаты из мяса

Полезный, сытный, вкусный салат. Легкий в приготовлении.

Мясо Редька Лук репчатый Майонез Соль Перец черный Масло растительное

Салат из редьки  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Очень вкусный салат!!! Я сама редьку не очень люблю, но в таком виде очень даже полюбила!!!

Зелень Лук репчатый Яйцо куриное Говядина Редька Майонез Специи

Салаты с редькой

салаты с редькой Редька поистине уникальный овощ. В старину без нее не обходилось ни одно праздничное застолье. Сегодня же пикантный овощ используется крайне редко, поскольку у многих людей сложилось мнение, что это абсолютно бесполезный и плохо сочетаемый продукт. Но это утверждение в корне неправильное!

В чистом виде редьку не едят, так как она обладает резким и едким запахом и вкусом, который можно сгладить, добавив в блюдо другие ингредиенты. Редька отлично гармонирует с мясом, рыбой, птицей, орехами, овощами, зеленью, травами, фруктами (за исключением дыни), ягодами, зерновыми и бобовыми. Отсюда следует, что овощ идеален для приготовления закусок и салатов.

Варианты комбинирования редьки в салатах
Для приготовления салатов используют свежую редьку, не подвергнутую термической обработке. Ее можно нашинковать на терке или нарезать ломтиками. И в том, и в другом виде она раскроет свои полезные свойства и подарит салатам необыкновенно привлекательный вкус, особенно если заправить блюдо ложечкой меда, сметаной, натуральным йогуртом или растительным маслом. Рецептов салатов из редьки довольно много, и каждый найдет для себя наиболее приемлемый вариант.

Примеры гармоничного комбинирования редьки в салатах:
*зеленая редька, редис, молотый черный перец и мед;
*белая редька, тыква, морковь, петрушка, укроп, соль и сметана;
*зеленая редька, отварная куриная грудка, репчатый лук, петрушка, укроп, соль и растительное масло;
*белая редька, творог, грецкие орехи, клюква, сахар, сметана или натуральный йогурт;
*черная редька, отварной картофель, соленый огурец, отваренные вкрутую вареные яйца, свежая зелень, черный молотый перец, соль и домашний майонез;
*белая редька, огурцы, морковь, свежая зелень, соль и сметана;
*белая редька, маринованные грибы, репчатый лук, петрушка, укроп, соль и растительное масло.

Выбор редьки для салата
В настоящее время на прилавках магазинов и рынков можно встретить три вида редьки – черную, зеленую и белую. Первый активно используют в народной медицине, два других – в кулинарии. Белая редька (или дайкон) обладает более мягким вкусом и не таким резким запахом. Черная редька очень жгучая, и подходит не для всякого салата, зато самая полезная из всех имеющихся видов.

Выбирая редьку, первым делом следует обратить внимание на внешний вид, а точнее, цвет, форму и наличие повреждений. Поверхность корнеплодов должна быть гладкой, без трещин. Оптимальная длина – 5-7 см. В домашних условиях необходимо оценить срез редьки и ее вкус. Если овощ обладает слишком горьким вкусом, его нужно обдать кипятком. Не рекомендуется приобретать слишком крупную и сморщенную редьку, для салатов и других блюд это далеко не лучший вариант.

Противопоказания
К сожалению, не всем по состоянию здоровья полезно употреблять салаты из редьки. Они противопоказаны при язвах и гастритах, а также при заболеваниях сердечнососудистой системы, поджелудочной железы, печени и почек. Не рекомендуются салаты из редьки людям, страдающим подагрой, и беременным женщинами.


Комментарии

Позволю себе не согласиться, что редьку в чистом виде не едят. Чищу, режу тоненькими ломтиками, затем соль и нерафинированное подсолнечное масло
Замечательные советы!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки