Опубликовала cosya
- 28 мая 2010, 9:00
- 9435
Вреден ли майонез?
Если судить по рекламе, польза майонеза, если он обезжиренный, просто огромная. Меньше жира, меньше калорий, лучше вкус блюда. Так ли это?
При производстве майонеза низкой жирности из состава исключается практически безвредное растительное масло, а заменяется оно на воду и генномодифицированный крахмал, желатин, эмульгаторы и загустители. Вред в данном случае очевиден. А в высококалорийных видах майонеза содержание химии минимально, поскольку однородная консистенция и густота достигаются за счёт яичного порошка и сухого молока. Безусловно, это приводит к тому, что содержание холестерина повышается. Но даже учётом этого, вред от низкокалорийного майонеза гораздо выше, чем от обычного.
Стоит отметить, что по европейским стандартам, продукт с жирностью менее 50% считается не майонезом, а просто соусом. У отечественного производителя гордое звание майонез носит даже соус 40% жирности. И, как считают диетологи, польза майонеза такого производства минимальная.
У майонеза есть и противопоказания. Его нельзя употреблять в пищу, если имеется повышенная кислотность желудка, аллергия на уксусную кислоту и яйца, а так же,не рекомендуется детям до 5-6 лет.
В заключение хочется добавить, что самым полезным и вкусным будет тот майонез, который вы сделаете сами на своей домашней кухне. Это не так сложно! Попробуйте!
Стоит отметить, что по европейским стандартам, продукт с жирностью менее 50% считается не майонезом, а просто соусом. У отечественного производителя гордое звание майонез носит даже соус 40% жирности. И, как считают диетологи, польза майонеза такого производства минимальная.
У майонеза есть и противопоказания. Его нельзя употреблять в пищу, если имеется повышенная кислотность желудка, аллергия на уксусную кислоту и яйца, а так же,не рекомендуется детям до 5-6 лет.
В заключение хочется добавить, что самым полезным и вкусным будет тот майонез, который вы сделаете сами на своей домашней кухне. Это не так сложно! Попробуйте!
Комментарии
8 июня 2010 года Janet #
8 июня 2010 года Leena #
2 июня 2010 года sana swiss #
31 мая 2010 года Янч-к #
31 мая 2010 года Янч-к #
30 мая 2010 года AMELI #
Согласна, что иногда он незаменим (типа для |||оливье|||). Но Лично для меня эта незаменимость, максимум раз в два-три месяца. Даже, приглашая гостей, стараюсь блюда без него делать. При этом у самой проблемы угощения себя в гостях)))).
Майонез- это не модно. ИМХО
1 июня 2010 года Leena #
8 июня 2010 года Janet #
30 мая 2010 года RMTM #
30 мая 2010 года tihonovaelena74 #
29 мая 2010 года milolika #
29 мая 2010 года Nika #
29 мая 2010 года Bnatasha #
29 мая 2010 года наташа лучко #
29 мая 2010 года m_Olesia #
29 мая 2010 года freak_chief deleted #
28 мая 2010 года milolika #
И наша семья, хоть и не очень часто ест майонезы, но уже много лет берем только Слободу! (Лучше Оливковый!)
28 мая 2010 года почемучка #
28 мая 2010 года плотная #
Люблю майонез!
Не спорю, вредно и домашний лучше, но делаю его редко.
Я нашла российский майонез у нас,Очень хороший и без *Е*.
Покупаю иногда в зимний период, а в летний пользуюсь сметаной.
А если смешать сметану с горчицей, то похож вкус на майонез.
28 мая 2010 года адреналина #
28 мая 2010 года плотная #
А майонез *Слобода*
28 мая 2010 года Marika_sh #
28 мая 2010 года плотная #
Срок хранения маленький и он действительно портится.
Не то, что *Кальве* пол года в холодильнике и ему хоть бы хны.
28 мая 2010 года Leena #
28 мая 2010 года плотная #
Рада что я не прогодала.
29 мая 2010 года freak_chief deleted #
29 мая 2010 года Leena #
8 июня 2010 года Janet #
1 июня 2010 года elenita # (модератор)
28 мая 2010 года guga #
28 мая 2010 года May_Be #
28 мая 2010 года Irina2208 deleted #
28 мая 2010 года елена м #
28 мая 2010 года Julietta_315 #
только домашнего не боюсь!
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: