Как и где приготовить самый нежный шашлык

- Перед тем, как пересыпать приготовленное для маринада мясо нарезанным кольцами луком, слегка подсолите этот лук и слегка раскатайте-отожмите его меж ладоней. И лишь затем объедините его с мясом. Так мы стимулируем получение лукового сока – ведь именно соком должно пропитаться мясо для того, чтоб стать нежным и сочным. Подобным же образом стоит обходиться и с другими овощами (например, помидорами) в случае, если вы маринуете мясо с ними.

- Допускайте сложное смешение экзотических приправ и специй для маринада только тогда, когда вы гарантированно уверены в результате. В остальных случаях гарантированным выходом будет применение простых приправ, например, кумин и черный молотый перец в сочетании с луком. К числу абсолютно универсальных друзей шашлыка стоит отнести базилик, кориандр и петрушку.



- Хотите проявить фантазию и удивить гостей и домашних? …Фаршируйте! Все, имеющие достаточно плотную съедобную часть и полые внутри овощи можно превратить во вкуснейший шашлык: для этого их необходимо нафаршировать перемолотым со специями и зеленью мясом, нанизать на шампур и обжарить в два приема: вначале с торца, а затем, перенанизав, с боков. Для этих целей прекрасно подойдут лук-порей, мелкий перец и мелкие баклажаны.

- А если, Вы, напротив, очень торопитесь, а отведать приготовленного на углях мяса хочется, откроем еще один секрет: приготовить вкусное мясо на шампурах можно и без предварительного маринования. Для этого просто натрите нарезанное мясо смесью оливкового масла и приправ. Проследите за тем, чтоб мясо было лишь равномерно смазано, а не залито подобным жирным соусом.

Где готовить шашлык? Конечно, на даче, ведь именно она остается любимым местом приготовления шашлыков для многих из нас! Как показал летний сезон 2013 года, приблизительно каждый десятый москвич расходует на аренду дачи от 1000 до 2000 долларов в месяц. Тратить от 30 до 60 тысяч рублей в месяц на аренду загородного дома готовы даже те жители столицы, которые не имеют собственной московской квартиры и снимают жилье. Однако за 30 тысяч рублей в месяц можно обеспечить себе лишь весьма скромный вариант летнего отдыха за городом. К примеру, в зоне 30-60 км от МКАД – арендовать часть дома либо дачу на 6 сотках по одному из восточных направлений (Горьковское, Егорьевское, Новорязанское) с ветхим домом советской постройки и минимумом коммуникаций. Наличие газа и канализации увеличивает стоимость аренды загородного жилья еще на 5-10 тысяч рублей.



По мнению экспертов, отказавшись от аренды на 1-2 сезона, семья москвичей со средним уровнем дохода может приобрести участок в собственность.

Купить участок по Ярославскому шоссе в дачном поселке эконом-класса, где есть электричество, газ и водоснабжение, в экологически чистом районе со свежим лесным воздухом, без затрат на риелторов и оформление можно в компании «Русское раздолье».

Участки от 8 до 18 соток – как раз то, что нужно для строительства своего дома или коттеджа. Став дачником одного из современных дачных поселков – «Журавлиная долина» или «Лесная капель», – вы сможете не только готовить шашлык на собственной земле, но также купаться и рыбачить, охотиться и ездить на лошадях. А еще – просто укрыться от городской суеты и любоваться волшебной природой.



Вот оно – воплощение мечты жителя мегаполиса и заботы о любителях правильного шашлыка.