Фото
«Сальтисон»
|
|
| 1153x873 | Фото 9 из 51 ←предыдущее Следующее → |
|
Добавил фото: Moshkin 28 августа 2016 | Просмотров: 339 | Комментариев: 3 |
Комментарии
НаверхОставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
2 июня 2017 года Moshkin #
- свиная голова ( можно делать и из другого )
- морковь
- чеснок
- черный перец
- соль
- лавровый лист
Приготовление :
Голову свиньи рубим на куски. Это могут быть и большие куски. В большую кастрюлю складываем куски, наливаем воду. Добавляем лавровый лист и перец. Солим и все это и варим примерно 3 часа, может даже больше. Пока мясо не будет отставать от костей. Затем достаем и остужаем. Отделяем мясо от костей. Мясо мелко разрываем либо режем .
Режем бутылки для зельца , для холодца без мяса не надо .
Бутылки в холодильник , ничего не прессуем . Всё .
Достаём - режем кусок бутылки - вываливаем кусок зельца ( или холодца ) . Очень удобно .
Если самому делать - выгода очень большая + сам делаешь .
1 кг. зельца если купить - 4 $
голова ~ 6кг ( 4.1 $)
Выход :
2 бут. по 2,5 л. зельца ( в каждой бутылке 1кг.600гр.)
1 бут. ( 2.5л ) холодца без мяса
1 бут. ( 1.5л ) холодца без мяса
4 тарелки холодца с мясом
Бутылки для зельца отрезал вверху до первого кольца , застыл прекрасно без уплотнения !
Бутылки отрезаем по кругу - отлично выходит . Очень удобно .
Заливать бульон надо охлажденным ( не более 35*С )
27 апреля 2017 года Moshkin #
8 апреля 2017 года nadin0930 #