Есть рецепты мясные, есть рецепты рыбные, а есть, прости Господи, осьминог. Аргентинский он потому, что и сам рецепт, и гриль, на котором получается конечный продукт, родом из этой страны. Ну, а Казанова по той причине, что подготовка осьминога делается в привычном нам всем казане.
Рецепт состоит из трех шагов: варка, маринование, жарка. При этом, если вы собираетесь на пикник, самый затратный по времени шаг варки можно проделать заблаговременно. А прямо на месте замариновать осьминога, а пока готовится огонь, закончится и маринование.
И да, жарить можно как угодно - на решетке, или на шампурах, главное, чтобы были угли и сильный жар.
Оказывается, если проявить фантазию, на даче можно готовить не только шашлык. Можно приготовить отличный деликатес. В данном случае это рулеты из сома с начинкой из маслин и морепродуктов.
Небольшая по размеру речная форель прекрасно подходит для запекания на мангале. Хрустящая шкурка и нежное мясо. За особый аромат отвечают специи ТМ Forester.
Рецепт возник спонтанно. Замариновала окуня, а в холодильнике тосковала "усталая" черемша, привезённая мужем с дачи свекрови.
Получилось очень пикантно и остренько.
Вкусная еда с ароматом дымка, приятная компания и солнечный денёк-вот "ингредиенты" для идеального пикника. Сегодня в меню ароматная скумбрия-гриль, фаршированная сладким перцем, зеленью и лимоном, которую я подам с зелёным овощным пюре.
Остренькие и пикантные креветки, приготовленные на сковороде гриль на мангале, просто мега вкуснятина. Отлично к холодному пиву, белому вину да и просто так, без ничего!
Рыба, запеченная с помидорами и чесноком - вкусное, знакомое блюдо! Если приготовить его на гриле, получится еще лучше, ведь дым от костра обладает невероятными магическим свойствами и украшает блюдо. А разнообразить блюдо, сделать вкус более интересным, насыщенным, добавить немного пряных и медовых ноток поможет соус.
Предлагаю приготовить карпа с овощами. Вообще, я всегда это блюдо делаю на мангале, но в этот раз пришлось запекать в духовке. Конечно " без дымка", но все равно очень вкусно!
