Рогалики

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Рогалики с повидлом "Жучки"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Нежные ароматные рулетики с любимым повидлом и хрустящей корочкой. Сахарные жучки - прекрасное дополнение к чаю или кофе. К тому же, это очень экономный рецепт!

Маргарин Молоко Дрожжи Сахар Яйцо куриное Мука пшеничная Повидло

Творожные рогалики с шоколадно-заварным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Творожные рогалики - это вкуснейшее лакомство, знакомое многим с самого детства. Эта невероятно вкусная выпечка выручает в те дни, когда совершенно не хочется идти в магазин, а под рукой есть самые простые продукты, из которых можно сотворить чудесный и простой в приготовлении десерт.

Молоко Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Творог Масло сливочное Мука пшеничная Крем Сахарная пудра

Рогалик "Дорожный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

"Почему дорожный?" - спросите вы. Потому что недавно так сложились обстоятельства, что мне пришлось часто уезжать из дому. Чтобы перекусить в дороге, брала с собой выпечку. Хотелось, чтобы было вкусно, сытно и полезно. Придумались вот такие рогалики из дрожжевого творожного теста с сырной начинкой с овсяными хлопьями. А название получилось само собой...

Мука пшеничная Сахар Молоко Дрожжи Творог Сыр твердый Масло растительное Соль Яйцо куриное Хлопья овсяные Кунжут Петрушка

Беспроблемные рогалики  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Универсальное, быстрое тесто без заморочек и времени расстойки теста.

Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Ванильный сахар Масло растительное Творог Мука пшеничная Соль Сахарная пудра Молоко

Яблочный пирог "Рогалик"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Предлагаю побаловать своих родных и близких вкусной дрожжевой выпечкой. Воздушный пирог из рогаликов с яблоками и грецкими орешками, понравится как взрослым, так и детям. Пирог мгновенно улетает со стола, ещё тёплым. Угощайтесь!

Молоко Дрожжи Сахар Яйцо куриное Сметана Масло растительное Соль Мука пшеничная Яблоко Орехи грецкие Сахарная пудра

Рогалики с маком на йогурте  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Хочу предложить быстрый и простой рецепт приготовления рогаликов с маком. Очень нежные, в меру сладкие. Вкусные пышные рогалики, их можно готовить «пустыми», то есть без начинки.

Соль Мука пшеничная Маргарин Йогурт Сахар Разрыхлитель теста Ванильный сахар Готовая начинка Яйцо куриное Сахарная пудра Сливки

Рогалики с отрубями  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Я люблю печь домашний хлебушек, но пеку я его не обычными буханочками, а батонами, булочками, отрывным хлебом, сегодня у меня отрубные рогалики. Очень вкусно и полезно!

Мука пшеничная Отруби Вода Дрожжи Сахар Масло растительное Соль

Рогалики с повидлом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Еще одна "банальщина", как может многим показаться, но советую присмотреться к рецепту. На сайте я не нашла рецепта именно с таким тестом. Хрустящее и немного слоеное. Без яиц, но на сметане. Попробуйте и Вы просто влюбитесь именно в такие рогалики :)

Сметана Мука пшеничная Сахар Соевый соус Сода Масло сливочное Повидло

Творожно-медовые рогалики с белым шоколадом  

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Очередной вариант моего любимого творожного теста. Люблю его в разных вариациях, песочное, слоеное, рубленое, в кексах, пирогах, тортах и т. д., собственно я вообще неравнодушна к творогу и все, что с ним связано))) В этот раз тесто мягкое, пушистое, больше бисквитное, чем песочное. За счет белого шоколада имеет волшебный сливочный аромат, за счет кунжута – тонкий вкус халвы. А начинка из взбитых белков дополняет своей нежностью полную гамму вкусов. Это прекрасное дополнение к вечернему чаю, такая теплая и домашняя выпечка, попробуйте.

Масло сливочное Сметана Творог Мед Кунжут Крупа овсяная Шоколад белый Разрыхлитель теста Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Ванилин Соль Кислота лимонная Сахарная пудра

Нежнейшие дрожжевые рогалики с нутеллой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Хочу предложить очередной рецепт булочек с нутеллой. Идея взята на немецком сайте, автору спасибо большое. Булочки получились с очень нежным, легким тестом, в меру сладкие. Начинку можно заменить на джем, мармелад, мак, орехи с сухофруктами.

Молоко Дрожжи Вода Мука пшеничная Соль Сахар Яйцо куриное Масло сливочное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Нутелла Сахарная пудра
Рогалики. Рогалики – выпечка с начинкой в форме полумесяца. Именно из-за формы эта булка и получила свое название – своим изгибом напоминает рога.

Начинка в рогаликах может быть самой разнообразной: корица, изюм, варенье, сгущенка, творог, орехи, повидло, мармелад и т.д.

Тесто тоже может быть любым: дрожжевое, песочное, творожное, слоеное.

Рогалики бывают разных форм и размеров, но чем они меньше, тем вкуснее. В домашних условиях рогалики, как правило, делают в форме, очень похожей на круассаны. Для этого тесто раскатывают в круг, а затем ножом нарезают на вытянутые треугольники. На широкий край кладется начинка, а затем «треугольник» закручивают рулетиком от широкого края к узкому. Получившуюся трубочку можно немного загнуть, придать форму полумесяца.

Из повидла предпочтение нужно отдавать густому джему или варенью, желательно брать яблочное или абрикосовое повидло. Под действием высокой температуры повидло становится жидким. Это нужно учитывать при закреплении краев рогалика. В противном случае повидло вытечет на противень и подгорит.

Творог можно использовать в качестве начинки, а можно добавлять прямо в тесто.

Если для начинки выбран мармелад или фрукты, то лучше всего печь рогалики на дрожжевом тесте. Они получаются легкие и пышные.

Выпекать рогалики следует на противне, застеленном пергаментной бумагой. Духовку нужно нагреть до 180 °С и только после этого помещать туда булочки. Выпекают рогалики примерно 20-30 минут. О готовности свидетельствует ровный золотистый цвет выпечки. Не рекомендуют сразу после приготовления снимать рогалики с противня. Нужно дать им немного остыть.

Приготовить рогалики дома не составит никакого труда. Рецептов очень много.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки