Пирожки с курицей

Всего рецептов: 72

Вместе с блюдом "Пирожки с курицей" ищут: Выпечка Горячие блюда Закуски Готовим в пароварке Блюда из фарша Блюда из птицы Горячие блюда из курицы Закуски из мяса Блины Изделия из теста Тесто Блины, оладьи, сырники Пресное тесто Открытый пирог, тарт Булочки

Слоеные пирожки с рисом

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Хрустящие и нежные пирожки с коричневым рисом, куриным фаршем и луком. Их можно приготовить на завтрак. Чтобы пирожки получились быстрее, рис можно отварить ещё с вечера.

Ингредиенты

Ингредиенты: Рис Соль Фарш куриный Лук репчатый Лук зеленый Тесто слоеное Желток яичный Кунжут Масло растительное

Алевтина Семенова 20 июля 2016 года

3868
4
86
9

Рис Соль Фарш куриный Лук репчатый Лук зеленый Тесто слоеное Желток яичный Кунжут Масло растительное

Пирожки

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

По желанию в фарш можно добавить и жареный лук. Фарш из любого мяса.

Ингредиенты

Ингредиенты: Йогурт Яйцо куриное Дрожжи Мука пшеничная Соль Масло подсолнечное Фарш мясной Грибы Перец черный Грудка куриная Бульон

Люба 207 месяцев назад

6690
5
22
8

Йогурт Яйцо куриное Дрожжи Мука пшеничная Соль Масло подсолнечное Фарш мясной Грибы Перец черный Грудка куриная Бульон

Пирожки с курицей. Домашняя выпечка, которую можно делать из различных видов теста. Начинку с курицей можно варьировать по составу ингредиентов в ней.

Готовят пирожки с курицей в основном в духовом шкафу. Лучшие виды теста для приготовления таких пирожков – заварное, слоеное, слоеное-дрожжевое, дрожжевое, сметанное.

Начинку из курицы делают из свежего куриного мяса (филе, мясо с ножек, куриные грудки), также можно куриное мясо, подготавливая его как начинку для пирожков, пассировать (обжаривать) с овощами, например, с нарезанным репчатым луком и тертой на крупной терке морковью.

К начинке из куриного мяса для пирожков желательно добавлять другие ингредиенты, в которых присутствует сочность – лук, морковь, тыква, зелень и другие, так как куриное мясо само по себе суховатое. И начинка из него без дополнительных сочных ингредиентов может стать несколько сухой.

В каждый пирожок с начинкой из курицы следует положить небольшой кусочек сливочного масла для ароматизации и сочности. Фарш из куриного мяса для пирожков следует заправить специями в виде соли, молотого черного перца, лаврового листа.

Готовую начинку из курицы выкладывают на раскатанное тесто, защепляют его в форме пирожка, выкладывают швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой. Далее пирожки следует смазать взбитым яйцом и поставить выпекаться в духовой шкаф до золотистого вида. Подавать пирожки к столу в теплом и горячем виде. Можно отдельно подать к ним сливочный, молочный, грибной соусы, соус бешамель или растопленное сливочное масло.