Ризотто с грибами

Всего рецептов: 58
Сортировать по:   

Ризотто "Рисовая фантазия"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Это легкое овощное ризотто - одно из самых любимых у меня дома!

Лук репчатый Перец болгарский Грибы Рис Бульон Пармезан Петрушка Лук зеленый Масло растительное Соль Перец черный

Ризотто с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Risotto ai funghi. Этот вариант ризотто готовиться из свежих и сушеных грибов. Вкусно и очень ароматно.

Рис Масло сливочное Вино белое сухое Шампиньоны Грибы Бульон Масло оливковое Лук белый Пармезан Петрушка Базилик Перец розовый Морковь Сельдерей черешковый Филе куриное Лист лавровый Соль

Ризотто  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ризотто — распространенное блюдо из риса в Северной Италии. - Википедия)) Итак, очень вкусная штука.. нежный рисок с насыщенными ароматами грибочков и чесночка... когда открывала крышку... аромат шeл ещe тот.. ням! Простенько, быстренько и со вкусом. :)

Масло сливочное Масло растительное Лук репчатый Грибы Шампиньоны Рис Сливки Чеснок Бульон Вода Сыр твердый

Ризотто с курицей, грибами и луком-пореем  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Популярное распространенное итальянское блюдо из риса.

Филе куриное Шампиньоны Лук-порей Сливки Вино белое сухое Чеснок Масло сливочное Масло растительное Базилик Приправа Бульон Сыр твердый

Ризотто а-ля Терияки  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Новогодние праздники не ограничиваются в России лишь одним днем. Праздновать начинают задолго до Нового Года и заканчивают через пару недель после.))) И когда вам надоест доедать тазик оливье, поставьте на стол это ризотто - красивое и вкусное.

Филе куриное Соус-маринад Чеснок Масло оливковое Рис Морковь Брокколи Фасоль стручковая Вино белое сухое Бульон Грибы Кукуруза Пармезан Масло сливочное Соус Перец черный

Ризотто с грудинкой, грибами и кукурузой  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ризотто с потрясающим ароматом копченой грудинки и грибов. Добавление сахарной кукурузы и пармезана делает вкус намного богаче. Слегка сливочное, приготовленное на вине и бульоне, это ризотто отлично подойдет как для семейного обеда, так и для более торжественных случаев.

Рис Лук репчатый Чеснок Грудинка Вино белое сухое Бульон Сливки Соль Кукуруза Пармезан Масло сливочное Масло оливковое Шампиньоны

Ризотто с запеченными цукини и грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ризотто с запеченными цукини и лесными грибами. Ризотто — это блюдо, которое, наверно, любят все! Гордон Рамзи предлагает приготовить его с цукини и грибами. Попробуем? =)

Цуккини Чеснок Базилик Рис Грибы Пармезан Вино белое сухое Бульон Масло оливковое Сок лимонный Соль Перец черный

Грибное ризотто от Джейми Оливера  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Могу описать блюдо только так: прекрасно, сбалансированно, вкусно, полезно!

Бульон Грибы Лук репчатый Сельдерей черешковый Вино белое сухое Рис Зелень Масло растительное Лимон Пармезан Масло сливочное

Ризотто с лисичками  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Risotto de Chanterelles ) Мы привыкли, что ризотто готовят на плите, добавляя по чуть-чуть бульон и все время помешивая. Хочу предложить рецепт с не совсем обычной техникой приготовления от F.And и T.Raris.

Рис Грибы Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Паприка сладкая Масло сливочное Морковь Бульон Зелень Пармезан Соль Перец черный Шафран

Грибное ризотто с шафраном  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ризотто с лесными грибами, шампиньонами и шафраном - блюдо исключительно вкусное, красивое и ароматное. Угощайтесь!

Рис Лук репчатый Вино белое сухое Бульон Сливки Сыр твердый Перец черный Шафран Грибы Шампиньоны
Ризотто с грибами. Ризотто с грибами – разновидность итальянского блюда. В переводе с этого языка слово «ризотто» означает «маленький рис». Главный ингредиент блюда – рис.

Рис для этого блюда подбирается с высоким содержанием крахмала. Вариантов приготовления блюда множество. Рис для него обжаривается или пассируется первоначально на растительных маслах или сливочном, иногда на курином жире.

Далее, в зависимости от рецепта, к рису добавляется бульон (овощной, мясной, грибной, рыбный), либо вода. После к блюду за несколько минут до готовности риса добавляются другие ингредиенты. Это могут быть морепродукты, овощи, сухофрукты или грибы. Конечная консистенция у блюда должна быть кремовой, как каша. Потому к блюду, чтобы ее добиться, часто по окончании приготовления добавляют тертый сыр, который зачастую взбивается со сливочным маслом.

Ризотто с грибами – разновидность блюда. Грибы придают ему особый приятный грибной оттенок. Применять можно любые виды грибов, обладающие ярким выраженным ароматом. Например, шампиньоны, белые грибы. Грибы к пассированному рису добавляются после того, как он был доведен до полуготовности. Предварительно грибы очищают, промывают, нарезают мелко.

Пассируют грибы совместно с рисом, с добавлением воды или бульона к блюду и специй. Заправляется блюдо за 2-3 минуты до готовности смесью тертого сыра типа пармезан или другого вида твердых сортов и сливочного масла. Можно при желании добавить мелко рубленую зелень, подкрашивающие натуральные специи, например, шафран, куркуму, карри.

Подается ризотто с грибами к столу непременно горячим, сразу после приготовления.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки