Бульон с потрохами

Всего рецептов: 8
Вместе с блюдом "Бульон с потрохами" ищут:   Бульоны и супы Закуски Горячие супы Другие супы Паштеты
Сортировать по:   

Суп куриный с потрошками от Глеба Жеглова  

Категория: Готовим в мультиварке Бульоны и супы в мультиварке Суп в мультиварке

«Сейчас бы супчику куриного, да с потрошками! А, Шарапов?..» - знаменитая фраза Глеба Жеглова из фильма "Место встречи изменить нельзя. Суп очень вкусный и сытный!

Вода Лук репчатый Морковь Картофель Масло растительное Вермишель Зелень Чеснок Соль Перец душистый Лист лавровый Субпродукты

Суп с фасолью лима и потрошками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Фасоль лима маслянистая по консистенции и необыкновенно сливочная на вкус. У нее тонкий аромат и белоснежная окраска, а при варке она отменно держит форму. Крупная (одна из самых больших по размеру) и привлекательная, она хороша для приготовления многих блюд. Сегодня я с ней приготовлю суп с потрошками и овощами.

Фасоль Вода Потроха Масло подсолнечное Лук репчатый Морковь Картофель Сельдерей черешковый Орегано Петрушка Порошок чесночный Соль Лук зеленый Перец черный

Суп с потрохами по-обломовски  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Любимой едой Обломова в романе И. А. Гончарова "Обломов" является суп с потрохами и зеленый горошек: "... побежала на рынок за потрохами для любимого супа Обломова...". Сегодня я приготовлю суп с куриными потрохами по старинному рецепту. Заходите и посмотрите. Приготовьте! Это вкусно!

Курица Сельдерей корневой Морковь Лук репчатый Перец черный Перец душистый Лист лавровый Вода Потроха Масло сливочное Огурец соленый Рассол Мука пшеничная Бульон Соль Сметана Укроп

Суп с булгуром и утиными потрошками  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Сегодня все просто и скромно. Заходите на тарелочку горячего супчика! Конечно, фаршированная утка –это очень вкусно, празднично и даже несколько пафосно. Но ведь май – это не только праздники, а утка –это не только вкусное жаркое! Предлагаю отменный супчик из утиных потрошков, с нежными томлеными овощами и булгуром. Я обычно варю именно утиный суп с ячневой крупой. Но и с булгуром получилось очень вкусно! Варила не для конкурса, но потом подумала – надо поделиться, есть нюансы.

Потроха Булгур Лук репчатый Морковь Репа Сельдерей корневой Картофель Масло растительное Петрушка Майоран Чабрец Перец черный Соль

Похлебка "Серая" с потрошками и чечевицей  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Не заслуженно мы обходим стороной потроха, много в них и пользы и вкуса. Вот например, суп - похлёбка с чечевицей и потрошками индейки опровергнет все наши "против". Это вкусно и быстро, а уж про пользу чечевицы я и говорить не буду, это кладезь минералов и витаминов. Угощайтесь.

Потроха Чечевица Картофель Лук репчатый Зелень Чеснок Масло подсолнечное Соль

Борщ с галушкой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Борщ

Борщ - это волшебное зелье!!! Сколько ни готовь, а у каждой хозяюшки или повара получится свой вкус! Очень хотелось мне повторить бабушкин борщ из детства, напоминающий о лете в деревне. Вот и с вами, дорогие поварята, делюсь!

Свинина Курица Картофель Лук репчатый Морковь Свекла Пастернак Перец болгарский Перец красный жгучий Капуста белокочанная Фасоль Сок томатный Вода Масло растительное Лист лавровый Перец черный Петрушка Укроп Соль Перец душистый Потроха Мука пшеничная Яйцо куриное Чеснок Сахар

Суп с потрохами и яичной лапшой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вернее сказать, что это суп на курином бульоне из-под потрохов с овощами и яичной лапшой. Насыщенный вкус этого супа - то, что нужно в зимние деньки.

Бульон Картофель Масло подсолнечное Лук-шалот Морковь Огурец маринованный Лапша Рассол Лист лавровый Соль Сметана Потроха

Паштет из куриных потрохов  

Категория: Закуски Паштеты

Такой паштет подойдёт и на праздничный стол, и на повседневный. Паштет из куриных потрохов: желудков, сердец и печени с хмели-сунели и сливочным маслом.

Хлебцы Желудки куриные Сердечки куриные Печень куриная Бульон Перец душистый Масло сливочное Лук-шалот Хмели-сунели Соль Потроха
Бульон с потрохами. Бульон с потрохами – простое первое блюдо. На его основе можно готовить различного рода супы, рассольник, щи.

Потроха для такого бульона чаще всего применяются куриные. В состав такого супового набора для варки бульона могут входить горлышки птицы, сердечки, желудок, печень, гузка, кусочки куриного мяса.

Потроха курицы тщательно промывают проточной водой. Самое простое приготовление бульона с ними, залить их водой, посолить, довести до кипения, убрать пену и варить на медленном огне до готовности мясных продуктов. Однако, бульон будет более насыщенным, если добавить в него во время варки целую очищенную репчатую луковицу, цельную очищенную морковь, ароматные коренья. Также можно за пять минут до готовности потрохов добавить в бульон для аромата лавровый лист или другие специи.

Когда потроха будут готовы, их вынимают из супа, лук и морковь выбрасывают, бульон процеживают. На его основе далее можно готовить супы. Также можно подавать бульон из куриных потрохов, заправленный нарезанной зеленью, или кусочком сыра, который в нем расплавится, подать его с сухариками, гренками, тостами, бутербродами.

Очень вкусный и быстрый вариант подачи блюда – нарезанное куриное яйцо, сваренное вкрутую, которое положили в бульон, мелко нарезанная зелень (например, зеленый лук или петрушка), приправы, можно добавить сметану и подать к столу с гренками.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки