Адаптированный рецепт. После посещения Таиланда временами нападает огромное желание отведать «того» супа, но он у нас не водится, а по сему приходится самому готовить. Методом проб ошибок был мной составлен упрощенный рецепт Том Яма, который не требует ничего экзотического. Все можно без проблем купить в обычном магазине, ну может кроме пасты Том Ям, но ее без проблем продают и-нет магазины за не дорого и с доставкой на дом. На вкус получается очень вкусно и даже сильно похоже. Хотя всем известно что вкус супчика на две третьих состоит из ингредиентов и умения повара, а одна треть остается за местом употребления его.
Это не оригинальный Там Ям, это одна из многих вариаций на тайскую тему.
Лайм Помидор Томатная паста Грибы Кинза Лук репчатый Лук зеленый Креветки Паста Соус Имбирь Чеснок Молоко кокосовое Перец красный жгучий Перец черный Кориандр Сахар
Супчик легкий и, на удивление, оказался очень вкусным.
Филе рыбное Креветки Картофель Лук репчатый Чеснок Перец чили Лимон Масло растительное Соль
Так мало ингредиентов, а такой сильный и влиятельный вкус.
Брокколи Сливки Креветки Миндаль Соль Перец черный
Этот пикантный супчик выставляю для поваренка Halynka. Уж очень ей хотелось попробовать супчика из кокосового молока. Ну, и для всех, кто любит экзотику
Горчица Карри Куркума Молоко Перец сладкий красный Перец пепперони Лук репчатый Креветки
Освежающий суп из дыни с шампанским и пикантной ноткой имбиря, гарнированный креветками. Свежий, очаровательный, соблазнительный и даже слегка "гламурный" - это те эпитеты, которые приходят мне на ум первыми в отношении этого блюда. Прекрасен для особых случаев и не только, начиная от свадебного фуршета в ресторане и заканчивая милыми женскими "посиделками" на террасе загородного домика. Создайте себе летнее настроение!
Дыня Апельсин Имбирь Перец чили Табаско Креветки Шампанское Зелень
Хоть и довольно простой в приготовлении супчик, но какой ароматный и вкусный! Прозрачный куриный бульон и полезные составляющие - залог успешного дня и хорошего настроения! Подавать в горячем виде!
Бульон Курица Креветки Яйцо перепелиное Соевый соус Лук-порей Семечки подсолнуха Соль Масло оливковое Лапша
Чудесный рыбный супчик. И легкий, и сытный, и ароматный... Прелесть просто! Думаю, что в посленовогодние дни такой супчик будет просто находкой. Он великолепно разгрузит организм, но и голодным не оставит.
Лосось Креветки Морковь Сельдерей корневой Картофель Помидор Рис Бульон Лист лавровый
Супчик очень необычно выглядит, но очень-очень вкусный!!!
NAD
22 сентября 2010 года
Рыба Рис Креветки Нори Яйцо куриное Соевый соус
Зимой вкусный горячий суп - это то, что доктор прописал! Ароматный, насыщенный вкусом креветок и специй бульон прекрасен, а лапша к нему - отличное и сытное дополнение! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Суп невероятно вкусный и согревающий! Рекомендую от всей души!
Креветки Лук репчатый Морковь Чеснок Бадьян Гвоздика Перец черный Масло растительное Соевый соус Соль Лапша Лук зеленый Кинза Перец чили Лимон Вода
Очень вкусный с нежной барханой структурой супчик.
Треска Креветки Молоко кокосовое Бульон Перец чили Имбирь Соус Сок лимонный Лапша Сахар Масло растительное
Суп с креветками. Суп с креветками – нежный, ароматный, полезный. Готовится такой суп достаточно быстро, так как креветки доводятся до готовности при отваривании буквально за 5-7 минут.
Креветки для супа можно использовать очищенные замороженные. В таком случае время их кипения в супе не должно превышать три минуты. Если суп предполагается готовить из не очищенных креветок, их следует заранее отварить в течение трех минут в воде, в которую добавлена соль, сухие цветы гвоздики (щепотка), лавровый лист, другие специи. Креветки в таком случае вынимаются шумовкой из бульона через три минуты от начала их кипения. Затем их остужают и снимают с них панцирь.
Филейную часть очищенной креветки можно далее не нарезать для супа. Закладывать очищенные и отваренные заранее креветки в суп следует за минуту до его готовности.
Варить суп с креветками можно в кастрюле, в казанке, в чаше мультиварки.
Суп с креветками может быть приготовлен с нарезанными овощами и цельными креветками. Также суп с креветками может быть предложен в виде крем-супа. В таком случае пользуются помощью блендера или других электрических (механических) измельчителей для продуктов. Возможно применение продуктов, загущающих суп, например, крахмала.
Суп с креветками может быть приготовлен на основе томатного соуса, молочного, сырного, сливочного, острого-томатного. Также на основе овощного бульона.
Суп с креветками подается как первое обеденное блюдо. Его можно предложить для детского стола, если у детей нет аллергии на морепродукты, и если суп не готовился с добавлением острых продуктов и жгучих специй.
