Суп из цветной капусты

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Суп-пюре "Нежный"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Дочка сегодня приехала в гости с внучкой!!! Господи, радость-то какая!!! Солнышко мое целый день мне светило! Для этого Солнышка и приготовила такой вот супчик. Впрочем, и мама тоже съела тарелочку с большим удовольствием.

Капуста цветная Картофель Молоко Желток яичный Рис Вода Масло сливочное Соль

Суп-пюре "Тыква в гостях у капусты"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Готовила супчик для внучки, а она тут же в кухне вертится, пытается помогать... но потом, по-видимому, поднадоело, и она захныкала, запросилась гулять. Чтобы как-то отвлечь ее, стала сочинять сказку, как Тыква пришла в гости к Капусте... Так и родилось название супчика.

Тыква Морковь Лук репчатый Картофель Капуста цветная Чеснок Масло растительное Сливки Бульон Специи Соль Перец черный

Овощной суп-пюре

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Очень простой рецепт! Не претендую на оригинальность, просто хочу напомнить вам об очень простом и вкусном блюде. Это прекрасный вариант как для поста, так и для скоромных дней, стоит лишь немного добавить или убрать кое-какие ингредиенты.

Зелень Специи Соль Вода Масло растительное Морковь Лук репчатый Картофель Капуста цветная

Суп "Теплый осенний денек"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Осенью самое милое дело сварить на обед такой суп - легкий и в то же время сытный. Овощи не обжариваю и использую заранее сваренный бульон из куриной грудки.

Бульон Капуста цветная Картофель Кабачок Перец болгарский Помидор Зелень

Овощной суп "К посту"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

... решила плавно переходить к посту: не есть мяса, а постепенно переходить на большое количество овощей.

Укроп Приправа Горошек зеленый Лук-порей Сельдерей корневой Картофель Морковь Петрушка Капуста цветная

Суп сырный с цветной капустой и шампиньонами

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Быстрый, вкусный и сытный супчик.

Лук репчатый Морковь Шампиньоны Капуста цветная Сыр плавленый Чеснок Соль Перец черный

Французский весенний суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Я люблю Францию, ее шик, стиль и такую волшебную, неуловимую утонченность. Страна, в которой сочетаются нежные овощные супы и калорийные багеты, не оставила меня равнодушной. А ожидание настоящей теплой весны натолкнуло меня на приготовление этого супа. Угощайтесь, милые дамы!

Кролик Спаржа Капуста цветная Брокколи Морковь Яйцо куриное Соевый соус Базилик

Суп-пюре из цветной капусты  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

После длинной зимы, наваристых супов плавно переходим к легкой и полезной пище. Отличный суп-пюре с нежной бархатистой консистенцией для вас, дорогие девушки, кто следит за своей фигурой и готовится к лету.

Капуста цветная Морковь Молоко кокосовое Бульон Масло растительное Шафран Соль Зелень

Грибной суп с черносливом  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Продолжаю осваивать новое для себя поприще вегетарианских супов. Вот еще один достойный внимания рецепт.

Грибы Чернослив Свекла Морковь Лук репчатый Капуста цветная Картофель Чеснок Томатная паста Масло растительное Кориандр Соль Бульон Кинза

Суп из цветной капусты  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Скоро лето. Надо выглядеть на всё 100%, а за праздники мы немного набрали кило... Хочу с вами поделиться рецептом супа для проведения разгрузочных дней. Лёгкий, сытный, вкусный, ароматный и очень питательный, с "кучей" витаминов!

Капуста цветная Лук репчатый Морковь Перец болгарский Кабачок Сельдерей черешковый Чеснок Укроп Петрушка Лист лавровый Соль Масло растительное Вода
Суп из цветной капусты. Вкусное, сытное, ароматное, невероятно эффектное и очень полезное блюдо. Цветная капуста – настоящий кладезь полезнейших веществ, при этом переваривается она значительно легче, нежели ее белокочанная товарка. Можно приготовить из этого ценного овоща обычный, детский или диетический супчик, а можно превратить его и в великолепный суп-пюре – кому как больше нравится. В последнем случае можно добавить в суп немного сыра, тогда он получится еще вкуснее!

Чаще всего супы из цветной капусты готовят на основе мясного либо овощного бульона. А чтобы усилить их пользу, можно капнуть в них и небольшое количество оливкового масла. Не возбраняется добавлять в такие супчики и другие ингредиенты: зеленый горошек, всевозможные специи (куркуму, карри, лимонную цедру, мускатный орех, белый перец, паприку и т. д.), сыр, фрикадельки, различные овощи, мясо, курицу, бобовые, грибы, рыбу, морепродукты, сливки и т. д.

Цветная капуста, приобретаемая для приготовления супа, должна быть хорошего качества – определить ее качество не составит труда по зеленым листочкам: достаточно тяжелый и крепкий кочан обязательно должен быть окружен небольшим количеством свежих листиков. А соцветия могут быть как цвета слоновой кости, так и белыми либо фиолетовыми – это уже зависит от сорта. Хранить же цветную капусту допустимо на протяжении десяти суток максимум при температуре в ноль градусов. Если же появилась необходимость избавить ее от поселившихся в ней насекомых, цветную капусту необходимо разобрать на соцветия и опустить их минут на пятнадцать-двадцать в подсоленную воду, после чего все соцветия промывают проточной водой.

Для того, чтобы сохранить приятный глазу цвет цветной капусты, рекомендуется добавить в кипящую воду небольшое количество сахара. А самыми вкусными будут супы из цветной капусты, сваренные на минеральной воде! Если же хочется, чтобы эффектные соцветия не утратили свою форму, то их кладут в супы незадолго до окончания их варки.

К столу супы из цветной капусты обычно подают со сметаной, сливками, гренками, свежим хлебом, сухариками, зеленью, пирожками и самыми разнообразными специями. Что касается супов-пюре, то их рекомендуется есть сразу же после приготовления. А если это никак не получается сделать, можно поддержать их изначальную температуру с помощью водяной бани – если же разогреть такие супы повторно, то их полезные свойства и вкусовые качества заметно снизятся.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки