Перловая каша

Всего рецептов: 45
Сортировать по:   

Перловая каша "3 кило мужской еды"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Вкусная и полезная еда, которая очень нравится большим голодным мужчинам. Затрат на нее (если делать постное) практически никаких, она сытная и долго остается в желудке - идеально для диет или питания "за 2 дня до получки". Итак, сегодняшнее блюдо - перловая каша с тушенкой. На сайте уже есть похожие рецепты, но я обхожусь без водяной бани и 4 -5 -часовой варки.

Крупа перловая Вода Тушенка

Ароматная перловая каша в скороварке  

Категория: Каши Каши на воде

Любителям блюд на скорую руку посвящается! Как сварить перловку за 15 минут? Ответ вы найдёте здесь! Перловку в народе называют королевой круп, так как в ней содержится большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ. Недостаток перловки в том, что на ее приготовление уходит довольно много времени, и поэтому многие хозяйки пренебрегаю этой замечательной крупой. Но выход есть! Хочу вам предложить самый быстрый способ приготовления перловой крупы в скороварке, при этом она не теряет своих полезных свойств, получается рассыпчатой и ароматной!

Крупа перловая Морковь Лук красный Перец болгарский Куркума Вода Соль Чеснок Лист лавровый

Перловая каша с грибами и курицей  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Хочу предложить рецепт перловой каши, которая в последнее время не заслуженно забыта и в то же время, если ее приготовить правильно, она очень вкусная и даже полезная.

Крупа перловая Лук репчатый Шампиньоны Курица Пряности Соль Масло сливочное Масло растительное

Перловая каша с грибами в горшочке  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Настоящее русское блюдо. Вопреки пренебрежительному и предвзятому мнению о перловке ("шрапнель"), каша очень ароматная, вкусная, с бархатистыми зернышками перловки, сытная и незамысловатая. Кстати, перловкой кормили гладиаторов Древнего Рима, их за это называли ячменьщиками, каша отлично насыщала и способствовала расцвету мужской силы. Эту кашу замечательно варил мой папа в те времена, когда я могла только орудовать ложкой в тарелке, осталось теплое воспоминание о том, что было очень вкусно...

Крупа перловая Шампиньоны Масло растительное Соль Зелень Лук репчатый

Перловая каша с мясом в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Для любителей сытно полакомиться перловой кашкой на завтрак, обед или ужин.

Крупа перловая Мясо Морковь Лук белый Кабачок Чеснок Горчица Сметана Масло растительное Масло сливочное

Перловая каша под черничным одеялом  

Категория: Каши Каши на молоке

Перловка готовится дольше остальных круп, поэтому она немножко задвинута, а зря. Попробуйте и не разочаруетесь. А под чернично-мятном "одеялом" можно подавать, как и десерт, т. к. очень вкусно и в холодном виде.

Крупа перловая Молоко Вода Соль Сахар Ванильный сахар Черника Мята

Перловая кашка с овощами "Калейдоскоп"  

Категория: Каши Каши на воде

Посмотрела все вариации приготовления перловки и все же рискнула выложить свой. Почему "калейдоскоп"? Потому что красочно получается. И ребенку нравится. Просто, вкусно, сытно и, главное, полезно. Когда в первый раз приготовила (правда с помидором и красным перчиком), муж сказал, что он ест перловку только в рассольнике. Однако тарелочку кашки съел и не моргнул.

Крупа перловая Перец болгарский Морковь Лук репчатый Масло растительное

Перловая каша "В лесу родились ягодки"  

Категория: Каши Сладкие каши

В этот раз разукрашиваем перловую кашу в розовой цвет при помощи брусники, а нежный тонкий аромат корицы делает её намного вкуснее.

Крупа перловая Вода Брусника Сахар Соль Корица

Перловая каша с креветками и овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Предлагаю блюдо из крупы, которую многие используют не очень часто. А крупа замечательная, вот и советую приготовить ее по этому рецепту, порадовать неожиданными сочетаниями себя и близких.

Крупа перловая Креветки Шампиньоны Лук репчатый Морковь Масло оливковое Масло сливочное Чеснок Петрушка Укроп Соль Перец черный
Перловая каша. Одна из самых полезных для организма злаковых каш. У этой каши есть другое название – «жемчужная». Такое название каша получила за процесс переработки ячменя, из которого делают перловку или перловую крупу. Ячмень обрабатывают таким образом, чтобы снялся аккуратно его первый слой, затем зерно шлифуют. Образованное зерно называли ранее «перла», что в переводе означало «жемчужина». Отсюда и перловую крупу, а также кашу из нее стали называть жемчужной.

В перловой каше содержится огромное количество полезных веществ, в том числе аминокислот, продлевающих молодость, здоровье человека. Есть в ней витамины, минералы.

Чтобы перловая каша получилась вкусной, рассыпчатой, не вязкой и не склизкой, ее следует правильно выбирать и готовить.

Хорошая качественная перловая крупа белого оттенка с чуть желтоватым цветом. Зерно в упаковочном пакете влажным быть не должно. Влага в упаковке с перловкой и не сухое зерно говорят о том, что оно может быть прогорклым и не пригодным в пищу.

Вопреки частым рекомендациям перловку совсем не обязательно замачивать в воде. Так считают многие повара. Но замачивание ее слегка уменьшает время варки продукта. Если отваривается крупа для приготовления каши из нее, то замочить ее можно на полчаса, не более. Если крупу подготавливают для перлотто, этого делать не стоит.

Крупу для приготовления следует промыть. Затем в казанке или чаше мультиварки залить водой так, чтобы она покрыла зерно уровнем на 3 см. Варится перловка в среднем 40 минут.

Готовую перловую крупу, если нет других рекомендаций кулинарного рецепта, можно заправлять тимьяном и чесноком. Солят крупу в конце ее приготовления.

Подается перловая крупа к мясным изделиями, к овощному рагу. Однако, с рыбой она сочетается плохо.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 595 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки