Котлеты из фарша

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Шведские котлеты со свеклой  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Очень даже аппетитные на вид, да и добавление овощей к фаршу у нас в семье всегда приветствовалось! Сочно и невозможно вкусно! Очень понравились! За рецепт благодарна Оле-варуник.

Фарш мясной Свекла Картофель Яйцо куриное Соль Перец белый Лук репчатый Огурец Масло растительное

Куриные котлеты с цветной капустой  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Должен был быть у меня суп с куриными фрикадельками. Но не сложилось, т. к. семейство потребовало котлет, а фарша на всех не хватало. В итоге на свет родились вот такие вот замечательные котлетки-оладушки. Сочные, нежные... Стали любимым блюдом в нашей семье.

Капуста цветная Фарш куриный Лук репчатый Петрушка Укроп Яйцо куриное Мука пшеничная Чеснок Соль Смесь перцев

Котлеты по-флотски  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Сытный и экономный рецепт из серии «Два в одном». Сразу и основное блюдо, и гарнир. К тому же, такие котлеты разнообразят меню и очень нравятся детям.

Фарш мясной Макаронные изделия Сыр твердый Яйцо куриное Томатная паста Орегано Перец черный Соль Мука кукурузная Масло растительное Соус томатный

Котлеты в восхитительно-сливочном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Просто котлеты - не интересно... Добавим соус и получим сочные, нежные котлеты в восхитительно-сливочном соусе! Гарнир - любой, и невероятно вкусный обед или ужин вам обеспечен. Заходите!

Фарш мясной Капуста пекинская Яйцо куриное Лук репчатый Соль Специи Сыр мягкий Молоко Чеснок Рис Сухари панировочные

Секретные котлеты из курицы  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень хочу поделиться с вами своим рецептом нежных и сочных котлет из курицы с очень важными, на мой взгляд нюансами их приготовления.

Фарш куриный Чеснок Батон Сливки Соль Перец черный Масло сливочное Масло оливковое

Котлеты "Обжорка"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Нежные и сочные котлеты с плавленным сырком. Очень вкусно и быстро. Рука тянется снова и снова.

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Чеснок Сырок плавленый Хлеб Укроп Соль Перец черный Масло подсолнечное

Котлеты молочные "Взбитые"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Хочу предложить вкусный и интересный вариант мясных котлет. Интересный способ приготовления методом взбивания фарша. Котлеты получаются очень сочными, вкусными. Без какой-либо панировки отлично держат форму и не разваливаются при жарке. Угощайтесь!

Чабер Лук репчатый Чеснок Аджика Молоко Фарш мясной Соль Перец чили Кинза

Домашние котлеты "Особые"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Котлеты, на мой взгляд, любят все. Практически национальное блюдо. :)) Существует много рецептов приготовления котлет. Котлеты со свежей зеленью, котлеты с добавлением кабачков и картофеля, котлеты с овсяными хлопьями и морковью и т. д. Сегодня я хочу предложить вам один из таких рецептов.

Фарш мясной Лук репчатый Батон Масло растительное Соль Перец черный Укроп Вода Сухари панировочные

Куриные котлеты "Необычные"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Друзья! Необычный наш будет рецепт! Подливу добавим мы в фарш для котлет! Морковно-молочную с луком, конечно! И с рисом все будет у нас безупречно!

Фарш куриный Рис Яйцо куриное Специи Мука пшеничная Масло растительное Морковь Лук репчатый Молоко Масло сливочное Соль

Котлеты от баварского шеф-повара  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Рецепт из кулинарной книги Андреаса Гайтла "По-баварски гениально"! Как из обычных продуктов приготовить необычное блюдо?! Вот вам пример!

Фарш мясной Лук белый Чеснок Грибы Масло сливочное Булка Молоко Капуста квашеная Горчица Хрен Майоран Специи Петрушка Яйцо куриное
Котлеты из фарша. Котлеты из фарша – популярное блюдо, которое российские хозяйки готовят минимум раз в неделю. Секрет котлет прост - они быстро жарятся и подаются практически с любым гарниром.

Фарш для котлет можно купить в кулинарии или приготовить самому. Если вам лень возиться, можно взять готовый фарш, однако в таком случае не забудьте добавить в него специи и зелень. Если вы готовите фарш сами, помните, что самые вкусные котлеты получаются из смешанного фарша.

Чтобы блюдо получилось более сочным, в фарш добавляют немного хлеба. Опытные кулинары советуют добавлять не свежий, а позавчерашний хлеб. Также более сочными котлеты делают такие вспомогательные ингредиенты, как капуста, кабачок, картофель и некоторые другие. Перед добавлением в фарш их следует прокрутить. Также в фарш можно добавлять помидоры и сыр – поистине беспроигрышные варианты. Практически все хозяйки добавляют в фарш лук, однако его нужно очень мелко резать. Дело в том, что лук – овощ «на любителя», но если порезать его мелко, отдельно вкуса лука как такового не почувствуешь – останется лишь приятный привкус. При приготовлении котлет из курицы или нежирного мяса рекомендуется добавлять в фарш немного сливочного масла. Это сделает блюдо более сочным.

Когда фарш готов, из него формируют котлеты, обваливают в сухарях или смеси муки и манной крупы и обжаривают с двух сторон на сковороде до готовности. Жарят котлеты на небольшом огне. В конце немного прибавляют жару, чтобы котлеты получились более румяными.

Диетический вариант домашних котлет – приготовленные в духовом шкафу с минимальным количеством жира.

В качестве гарнира к котлетам прекрасно подходят крупы (рис, перловка и т.д.), макароны, картофельное пюре, овощи и т.д.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки