Рулет из фарша

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Мясной рулет в сырной корочке  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Сырные рулеты

Рецепт из телепередачи "Смак". Там его делала Екатерина Стриженова. И я готовила рулет сразу после той передачи, а потом повторяла не раз. Он очень хорош. Попробуйте.

Фарш мясной Шампиньоны Лук репчатый Сыр твердый Яйцо куриное Соль

Рулет мясной в картофельной шубе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Прекрасное праздничное блюдо "два в одном" - и основное блюдо, и гарнир. Мясной рулет с начинкой (с которой можно экспериментировать и подобрать на свой вкус) запекается в нежном, пышном картофельном пюре. Ваши гости не останутся равнодушными.

Картофель Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Соевый соус Масло растительное Сливки

Рулет "Проделки Ханумы"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ароматные, нежные ханумчики (рулетики) из мягчайшего теста с мясным фаршем... в обрамлении овощей... томленные в сливочно-сметанной заправке... впитавшие все запахи и вкусы... невероятные, просто нежнейшие и неповторимо вкусные!!!

Бульон Сода Яйцо куриное Мука пшеничная Майонез Сыр плавленый Сметана Морковь Лук репчатый Фарш мясной

Мясной рулет "Яркий"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Этот рулет мне понравился с первого взгляда. Такой красочный, яркий... да еще и вкусный! Ну, и готовится без особых заморочек..

Фарш мясной Яйцо куриное Лук репчатый Картофель Помидор Сухари панировочные Уксус Масло растительное Соль Специи Перец черный Зелень Сахар Сало

Сытный картофельный рулет  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Большой и сытный картофельный рулет с куриным мясом в хрустящем лаваше! Полноценный обед или ужин, для взрослых и детей! Очень ароматно и вкусно!

Картофель Чеснок Перец душистый Масло сливочное Соль Фарш куриный Лук репчатый Лук зеленый Соевый соус Лаваш Сметана Кунжут

Сырно-куриный рулет  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Вкусная нежная закуска. На днях выставляла один рулет, теперь вдогонку к тому рецепту этот, для праздничного стола (да и не только). Спасибо Любочке lubany_b за рецепт.

Сыр твердый Яйцо куриное Сметана Фарш мясной Лук репчатый Крупа манная Сода Специи

Сырный рулет с тмином  

Категория: Закуски Закусочные рулеты Сырные рулеты

Очень вкусный и нежный рулет. Прекрасно подойдет к праздничному столу и к тихому семейному ужину.

Сыр твердый Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Разрыхлитель теста Тмин Фарш мясной Перец черный Чеснок Петрушка Вино белое сухое Соль

Мясной рулет "Первомай"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Завтра Первое Мая, так хочется на природу, но погода нас не балует, и по прогнозу на всю неделю дожди. Поэтому решила дома приготовить блюдо из маринованного фарша и со вкусом копчeностей, которое хоть немного создаст иллюзию загородного отдыха.

Фарш мясной Бекон Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Томатная паста Горчица Перец черный Соль Орех мускатный Укроп Сухари панировочные Вода

Куриный рулет в лаваше  

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Быстро, вкусно, недорого...

Лаваш Фарш куриный Яйцо куриное Сыр твердый Майонез Чеснок Петрушка Базилик Сметана Специи

Запеченные вафельные рулетики с фаршем  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Вафельные рулетики, фаршированные куриным фаршем. Очень вкусное и простое блюдо. Кому-то по вкусу (отдаленно, конечно) напомнит лазанью, а кому-то - фаршированные каннеллони.

Фарш куриный Вафли Лук репчатый Сыр плавленый Молоко Сыр твердый Чеснок Сметана Томатная паста Вода Вино белое полусладкое Мука пшеничная Орегано Соль Перец черный
Рулет из фарша. Рулет из фарша

Из фарша можно приготовить не только традиционные котлеты, но и рулет. Хотя технология приготовления у них очень похожа.

Рубленое мясо подготавливают так же, как котлеты, то есть смешивают с куском батона, вымоченным в молоке, отжимают. Лук мелко режут или натирают, смешивают с перцем и солью. Затем как следует вымешивают и пару минут отбивают, чтобы волокна хорошенько сцепились. На противень выкладывают фольгу, на нее - фарш прямоугольником. Поверхность посыпают сыром и измельченной заленью, по центру выкладывают яйца. Приподняв края фольги, формируют рулет. Затем полностью обворачивают его фольгой, наливают в противень чуть-чуть воды и запекают 45-50 минут при температуре 200 С. Затем фольгу раскрывают и рулет запекают еще около 15 минут – до получения аппетитной корочки.

Оригинальный рулет из фарша получается, если сделать его в лаваше. Лук обжаривают, смешивают с фаршем, солью, перцем, жарят до готовности. По желанию в остывшую массу добавляют грибы, оливки, нарезанные соленые огурцы. На лаваш выкладывают ломтики сыра, зелень и фарш, заворачивают в рулет. Таким образом фаршируют все лаваши, укладывают в форму и смазывают сырым яйцом (взбитым). Выпекается такое блюдо очень быстро – не более 15 минут.

Также рулет из фарша можно приготовить в тесте. Многим он напомнит пирог, но это не так. Чтобы упросить задачу, возьмите готовое слоеное тесто. Лук, чеснок и петрушку рубят, поджаривают на сливочном масле. Взбитое яйцо делят на две части – половину оставляют для смазки блюда, остальное добавляют в фарш. Фарш смешивают с горчицей и обжаренными овощами, добавляют соль и перец. Отваривают яйца, чистят, режут пополам. Тесто раскатывают в прямоугольник, выкладывают на середину половину фарша, по центру выкладывают яйца, накрывают второй частью фарша. В итоге получится два прямоугольника – большой из теста, а на нем маленький из фарша. Рулет заворачивают, смазывают яйцом и ставят в разогретую (180 градусов) духовку. Блюдо выпекают около сорока минут.

Рулеты из фарша можно подавать горячими и холодными.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки