Салаты на зиму

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Салат из огурцов в томатном соусе на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Всем привет! Предлагаю приготовить очень вкусный салат из огурцов в томатном соусе на зиму. Этот салат зимой находка, яркий, вкусный, сочный! Готовится легко и просто без стерилизации!

Огурец Помидор Перец сладкий Чеснок Сахар Соль Масло растительное Уксус

Салат "Кабачки на зиму"-2

Категория: Заготовки Овощные салаты

Несколько лет готовлю салат из кабачков с помидорами и перцами. Получается очень вкусно. Рецепт не буду писать, потому что такой же уже есть у Светлана6232. Я же хочу поделиться рецептом немного изменённым. Рецепт чем то похожий на прошлогодний, только помидоры заменил на томатный соус, и втрое увеличил количество сладкого перца. Хорош и как самостоятельное блюдо, и как закуска.

Кабачок Перец болгарский Масло растительное Сахар Соль Томатная паста Вода Перец красный жгучий Уксус

Салат из капусты на зиму

Категория: Заготовки Овощные салаты

Палочка-выручалочка для тех, кому нужно переработать ранний или среднеранний урожай капусты. Хотя для салата подойдёт любая капуста. Очень вкусно и без заморочек! Прошу прощения, за не очень качественное фото...

Капуста белокочанная Укроп Сахар Соль Уксус Масло подсолнечное Вода

Салат с фасолью на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Один из моих любимых салатов. Ем его одна, поэтому одной нормы мне хватает на всю зиму. Можно подавать как гарнир.

Фасоль Помидор Морковь Перец болгарский Лук репчатый Сахар Соль Масло растительное Перец черный Уксусная эссенция

Салат из кабачков на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Предлагаю приготовить очень вкусный, пикантный салат из кабачков на зиму. Такой салат вас выручит зимой и никого не оставит равнодушным.

Кабачок Помидор Перец сладкий Чеснок Соль Сахар Масло растительное Уксус

Салат ''Десятка'' с перцем чили на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Салат просто объедение!!

Баклажан Перец сладкий желтый Помидор Лук репчатый Перец чили Сахар Соль Уксус Масло подсолнечное

Салат “Мужская зима”

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из ветчины

Очень вкусный и сытный салат на Новый год!!!

Язык свиной Ветчина Маслины Шампиньоны Лук красный Огурец соленый Зелень Майонез Соль Перец черный

Салат на зиму с фасолью «Пиканта»

Категория: Заготовки Овощные салаты

Вкуснейший салатик. Кто бы не попробовал, сразу просят рецепт. Советую приготовить, эта закуска порадует Вас зимой!

Фасоль Лук репчатый Перец болгарский Сахар Масло растительное Соль Помидор Уксусная эссенция Морковь

Салат из кабачков и моркови на зиму

Категория: Заготовки Овощные салаты

Вкусный и несложный рецепт заготовок на зиму. Так как сейчас самый сезон овощей, то пора начинать закручивать банки. Этот рецепт мне показался интересным и не таким обычным, как обычно делают многие.

Кабачок Морковь Лук репчатый Кетчуп Томатная паста Чеснок Сахар Соль Масло растительное Уксус Вода
Салаты на зиму. Вкусные и полезные заготовки, которые обязательно помогут насытить организм витаминами в холодный сезон. Это простой и в то же время очень аппетитный вариант полезной закуски, который легко может превратиться и в чудесный гарнир. Безусловно, любой овощной салат сейчас можно приобрести и в магазине, однако ни один из них все равно не сможет сравниться с домашней консервацией. Домашние салаты – отличный способ вдоволь поэкспериментировать как с пропорциями или вкусами, так и с формой нарезки овощей!

Любые салаты на зиму делают исключительно из свежих овощей – чем свежее будут овощи, тем вкуснее и качественнее получатся салаты и тем дольше они будут храниться. Все овощи и зелень хорошенько моют, чистят, вырезают у них плодоножки и совершают другие необходимые манипуляции. Затем все ингредиенты нарезают примерно одинаковыми кусочками и приступают к приготовлению салата. При этом важно учитывать, что категорически не рекомендуется варить или тушить овощи для салата (да и сам салат тоже) в алюминиевой посуде. А уксус для консервации овощей берут в основном низкой концентрации (до девяти процентов). Если же в наличии имеется только семидесятипроцентная уксусная эссенция, ее придется разбавлять.

Чаще всего для приготовления салатов на зиму используются томаты (как спелые красные, так и зеленые), болгарский перец, морковь, лук, кабачки, огурцы, капуста, свекла, баклажаны, чеснок, редька, стручковая фасоль и т. д. Достаточно часто в подобные салаты добавляют и обыкновенную фасоль, зелень, грибы, сельдерей и некоторые другие компоненты. Для усиления вкуса таких салатов используются всевозможные специи, а для приготовления маринадов чаще всего используются растительное масло, уксус, чеснок, соль, семена укропа, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, паприка, базилик, черный перец (горошком либо молотый), сахар и т. д.

Банки, в которые будут закрываться салаты, должны быть тщательнейшим образом простерилизованы, так как в ненадлежащим образом подготовленных банках полезные овощные салаты могут попросту испортиться. А крышки просто кипятят в воде на протяжении четверти часа. Хранить же готовые салаты следует в темном местечке при температуре от четырех до восьми градусов.

Салаты, приготовленные на зиму, не только помогут разнообразить повседневное меню, но и станут одним из самых востребованных угощений на праздничном столе!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки