Салаты на зиму

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Овощной салат "Зимушка"

Категория: Заготовки Овощные салаты

Зимним вечером да к горячей отварной картошечке, да пара ложек такого салата…. вкуснота! Готовить просто! Настолько просто, что и выставлять не хотела, но может кому пригодится все же! Стерилизовать не нужно! Съедается по банке на брата.

Огурец Помидор Морковь Лук репчатый Масло растительное Сахар Соль Уксус

Молочный салат из перцев"Зимний день"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Рецепт этого салата я прочитала на болгарском кулинарном сайте "Веселият Готвач" и назывался он - "Млечна салата"Зимен ден", поэтому я так его и перевела. Очень вкусный и сытный салат. Хорош как закуска, но и сам по себе тоже самодостаточен.

Перец болгарский Огурец соленый Брынза Чеснок Йогурт Соль Перец черный Укроп

Салат из редиса и огурца на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Разрешите предложить вашему вниманию салат из редиса и огурца, зимний вариант. Простой и незатейливый, без претензий на особую изысканность, этот салат холодными зимними (или осенними) днями напомнит вам о теплом, солнечном лете и, надеюсь, порадует своим вкусом. Такой салат отлично подойдет к блюдам из мяса, рыбы или картофеля, а также станет полноценной закуской под рюмочку-другую... А еще на основе данной заготовки можно приготовить очень вкусное самостоятельное блюдо. Для этого нужно всего лишь добавить к салату немного зеленого горошка, пару картофелин и репчатый лук. Интересно?

Огурец Редис Укроп Перец чили Масло растительное Перец черный Соль Уксус Вода

Салат из мойвы на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Очень вкусная и необычная заготовка на зиму. По вкусу чем-то напоминает кильку в томате.. Можно кушать как самостоятельное блюдо, так и добавлять к гарниру. Выход если гости на пороге. И порция получается немаленькая. Пробуйте, не пожалеете.

Мойва Свекла Морковь Лук репчатый Помидор Уксус Соль Сахар Масло растительное

Салат "Зимний сон"  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Чудный салатик с ароматным варёно-копчёным мясом, хрустящими огурчиками, бархатистой морковью и сочным яблочком. Вкусно! Угощайтесь!

Морковь Огурец Горошек зеленый Огурец маринованный Карбонад Яблоко Майонез Специи Хрен

Салат из шампиньонов с перцем на зиму  

Категория: Заготовки Маринады Грибы

Вот и подоспела пора шампиньонов и перца! этот салатик очень вкусный в зимнее время, искала здесь рецепт, есть похожие, но мой немного упрощенный вариант салата. Может кому подойдет мой вариант и вкус.

Шампиньоны Перец болгарский Лук репчатый Сахар Соль Уксус Масло подсолнечное Лист лавровый Перец душистый Петрушка

Салат на зиму

Категория: Заготовки Овощные салаты

Очень простой в приготовлении салат на зиму, без стерилизации.

Морковь Лук репчатый Помидор Огурец Уксус Соль Масло растительное

Салат на зиму из свежих огурцов

Категория: Заготовки Овощные салаты

Этот салатик делает моя мама, теперь и я делаю для своей семьи. Огурчики в таком салатике, хрустящие и сочные.

Огурец Морковь Лук репчатый Сахар Уксус Масло растительное Соль

Салат зимний "Витаминный"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Реально приготовить яркий, насыщенный витаминный салат из зимних продуктов.

Капуста квашеная Перец болгарский Яблоко Сельдерей черешковый Лук красный Клюква Масло оливковое Сахар Зелень

Салат грибной зимний  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты с грибами

Дорогие Поварята! Хочу предложить очень вкусный и сытный салатик, который порадует вас в будний день и украсит любой праздничный стол.

Грибы Картофель Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Чеснок Масло растительное Клюква Соль Перец черный Зелень
Салаты на зиму. Вкусные и полезные заготовки, которые обязательно помогут насытить организм витаминами в холодный сезон. Это простой и в то же время очень аппетитный вариант полезной закуски, который легко может превратиться и в чудесный гарнир. Безусловно, любой овощной салат сейчас можно приобрести и в магазине, однако ни один из них все равно не сможет сравниться с домашней консервацией. Домашние салаты – отличный способ вдоволь поэкспериментировать как с пропорциями или вкусами, так и с формой нарезки овощей!

Любые салаты на зиму делают исключительно из свежих овощей – чем свежее будут овощи, тем вкуснее и качественнее получатся салаты и тем дольше они будут храниться. Все овощи и зелень хорошенько моют, чистят, вырезают у них плодоножки и совершают другие необходимые манипуляции. Затем все ингредиенты нарезают примерно одинаковыми кусочками и приступают к приготовлению салата. При этом важно учитывать, что категорически не рекомендуется варить или тушить овощи для салата (да и сам салат тоже) в алюминиевой посуде. А уксус для консервации овощей берут в основном низкой концентрации (до девяти процентов). Если же в наличии имеется только семидесятипроцентная уксусная эссенция, ее придется разбавлять.

Чаще всего для приготовления салатов на зиму используются томаты (как спелые красные, так и зеленые), болгарский перец, морковь, лук, кабачки, огурцы, капуста, свекла, баклажаны, чеснок, редька, стручковая фасоль и т. д. Достаточно часто в подобные салаты добавляют и обыкновенную фасоль, зелень, грибы, сельдерей и некоторые другие компоненты. Для усиления вкуса таких салатов используются всевозможные специи, а для приготовления маринадов чаще всего используются растительное масло, уксус, чеснок, соль, семена укропа, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, паприка, базилик, черный перец (горошком либо молотый), сахар и т. д.

Банки, в которые будут закрываться салаты, должны быть тщательнейшим образом простерилизованы, так как в ненадлежащим образом подготовленных банках полезные овощные салаты могут попросту испортиться. А крышки просто кипятят в воде на протяжении четверти часа. Хранить же готовые салаты следует в темном местечке при температуре от четырех до восьми градусов.

Салаты, приготовленные на зиму, не только помогут разнообразить повседневное меню, но и станут одним из самых востребованных угощений на праздничном столе!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки