Салаты на зиму

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Салат из капусты на зиму

Категория: Заготовки Овощные салаты

Очень вкусный зимний салат из капусты, подойдет к любому гарниру и порадует вас и ваших близких.

Капуста белокочанная Перец сладкий красный Лук репчатый Морковь Перец болгарский Сахар Уксус Масло подсолнечное Соль

Салат из огурцов на зиму

Категория: Заготовки Овощные салаты

Просмотрела похожие рецепты, но такого не нашла. Поскольку скоро начинается сезон заготовок, решила поделиться своим рецептом, заготавливала в прошлом году первый раз, очень понравился рецептик!=)))

Огурец Лук репчатый Чеснок Сахар Кориандр Горчица Перец черный Лист лавровый Соль Вода

Салат с ветчиной "Зимний"  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты с колбасными изделиями

Очень вкусный и в меру пикантный салат. Достаточно сытный, но не тяжелый. Быстро и просто готовить, да и со стола исчезает мгновенно. Угощайтесь!

Рис Яйцо куриное Ветчина Горошек зеленый Огурец маринованный Майонез Чеснок Сыр творожный

Салат "Глобус" на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Очень простой и вкусный салат. Обязательно Вас порадует в холодный зимний день.))

Помидор Перец болгарский Лук репчатый Морковь Сахар Соль Масло растительное Уксус

Салат из баклажанов на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Всем привет! Предлагаю Вам ещё один проверенный рецепт зимней заготовки - салат из баклажанов на зиму. Сделанные по этому рецепту баклажаны на зиму, получаются невероятно вкусные!!! В холодное время года этот салат Вас точно порадует!

Баклажан Перец сладкий Морковь Лук репчатый Помидор Сахар Соль Чеснок Уксус Масло растительное

Зимний салат с хурмой и гранатом  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Оригинальное сочетание ингредиентов. Вкус свежий, совсем неизбитый! Рецепт от Стеллы с сайта "Едим дома".

Сыр мягкий Листья салата Лук красный Гранат Хурма Фисташки Апельсин Лайм Мед Масло оливковое Соль Перец черный Капуста пекинская

Салат-закуска на зиму «Завтрак туриста»

Категория: Заготовки Овощные салаты

Сколько бы не приготовили этой закуски, она съедается подчистую, причем даже теми, кто не любит перловку. Мужчины ее просто обожают. На скорую руку из нее можео приготовить и суп, закинув в бульон баночку этой вкуснятины или угостить неожиданных гостей! Не бойтесь перловки-в рецепте она не ощущается!

Крупа перловая Лук репчатый Морковь Перец болгарский Помидор Соль

Салат "Зимний ангел"  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Очень вкусный и пикантный салатик с восточным оттенком. Оригинальный и простой в одно время. Этим рецептом хочу поздравить Машу (Mary Stone) с днем рождения! Угощайтесь!

Яйцо куриное Молоко Специи Курица Огурец Перец болгарский Гранат Майонез Бальзамик

Салат на зиму "3 по 200 плюс 500"  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Это зимняя заготовка из свеклы с овощами, а название от составляющих салата). Салат очень вкусен сам по себе, а также может послужить борщевой заправкой.

Помидор Свекла Перец болгарский Лук репчатый Масло растительное Соль Сахар

Салат болгарский на зиму  

Категория: Заготовки Овощные салаты

Этот салат мы готовим уже более 20 лет. В этом году сделала 1,5 порции. Он очень красивый на вид и необыкновенный на вкус. Варится в общей сложности примерно 1 час. Пробуйте, не пожалеете!

Морковь Перец болгарский Помидор Капуста цветная Петрушка Сахар Соль Масло подсолнечное Лист лавровый Перец черный Уксус Чеснок
Салаты на зиму. Вкусные и полезные заготовки, которые обязательно помогут насытить организм витаминами в холодный сезон. Это простой и в то же время очень аппетитный вариант полезной закуски, который легко может превратиться и в чудесный гарнир. Безусловно, любой овощной салат сейчас можно приобрести и в магазине, однако ни один из них все равно не сможет сравниться с домашней консервацией. Домашние салаты – отличный способ вдоволь поэкспериментировать как с пропорциями или вкусами, так и с формой нарезки овощей!

Любые салаты на зиму делают исключительно из свежих овощей – чем свежее будут овощи, тем вкуснее и качественнее получатся салаты и тем дольше они будут храниться. Все овощи и зелень хорошенько моют, чистят, вырезают у них плодоножки и совершают другие необходимые манипуляции. Затем все ингредиенты нарезают примерно одинаковыми кусочками и приступают к приготовлению салата. При этом важно учитывать, что категорически не рекомендуется варить или тушить овощи для салата (да и сам салат тоже) в алюминиевой посуде. А уксус для консервации овощей берут в основном низкой концентрации (до девяти процентов). Если же в наличии имеется только семидесятипроцентная уксусная эссенция, ее придется разбавлять.

Чаще всего для приготовления салатов на зиму используются томаты (как спелые красные, так и зеленые), болгарский перец, морковь, лук, кабачки, огурцы, капуста, свекла, баклажаны, чеснок, редька, стручковая фасоль и т. д. Достаточно часто в подобные салаты добавляют и обыкновенную фасоль, зелень, грибы, сельдерей и некоторые другие компоненты. Для усиления вкуса таких салатов используются всевозможные специи, а для приготовления маринадов чаще всего используются растительное масло, уксус, чеснок, соль, семена укропа, душистый перец, лавровый лист, гвоздика, паприка, базилик, черный перец (горошком либо молотый), сахар и т. д.

Банки, в которые будут закрываться салаты, должны быть тщательнейшим образом простерилизованы, так как в ненадлежащим образом подготовленных банках полезные овощные салаты могут попросту испортиться. А крышки просто кипятят в воде на протяжении четверти часа. Хранить же готовые салаты следует в темном местечке при температуре от четырех до восьми градусов.

Салаты, приготовленные на зиму, не только помогут разнообразить повседневное меню, но и станут одним из самых востребованных угощений на праздничном столе!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки