Заливное

Всего рецептов: 382
Сортировать по:   

Быстрый заливной пирог с печенью "Народный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Хочу напомнить вам друзья.., " народный ", заливной пирог..! Готовить проще, уж нельзя..!, найдите для него часок..! Жалеть не будите потом..!, наполнит аромат весь дом..! Разбудит сразу аппетит..!, и нежным вкусом удивит..! Замечательный пирог!, к вам стучится на порог!

Кефир Майонез Яйцо куриное Сода Соль Мука пшеничная Печень говяжья Лук репчатый Специи Масло растительное

Заливной пирог с вишней  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Восхитительно вкусно!! Ничего не надо отделять, взбивать! Перемешал, распределил, залил и готово! Работы на 10 минут, а в итоге - море вкусового наслаждения! ООООчень понравилось! Рецепт от бухгалтера Софьи, но увидела его я на сайте "Кулинар" у своей подруги Ольги (варуник), за что ей огромное спасибо!!!

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Сахарная пудра Разрыхлитель теста Сливки Миндаль Яйцо куриное Желток яичный Сахар Вишня

Заливной капустный пирог с копченой курицей  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Друзья дорогие, сказать лишь могу, рецепты такие уж очень люблю! Хоть с ленью всегда я бороться пытаюсь.., но толка в том мало, вам честно признаюсь! И пирог ленивым будет! Очень вкусным и простым! Кто такое тесто любит- называет заливным! А какая серединка! Очень вкусная начинка! Угощаю вас друзья! Ленимся порой не зря!

Капуста белокочанная Курица Зелень Майонез Сметана Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Масло сливочное

Заливной торт с ананасами № 2  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Еще один вариант торта с ананасами. Люблю я заливные торты. Готовятся быстро. А результат всегда отменный. Очень Вкусно!

Шоколад молочный Масло сливочное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Сахар Мука пшеничная Ананас Сливки Желатин

Заливное из курицы  

Категория: Закуски Заливное

Для нас, "бывших советских", трудно представить себе Новый год без Деда Мороза, Снегурочки, или eлки так же, как и без очередного просмотра фильма "Ирония любви, или с лeгким паром"... Этот фильм стал у нас непременным атрибутом Нового года... А какие там душевные песни, полюбившиеся нам... А фразы, ставшие почти народными: «Пить надо меньше!», «Какая гадость, эта ваша заливная рыба!» и т. д. А какой Новый год без заливного?! Сегодня я предлагаю Вам заливное из курицы! Удивите своих гостей, подав его в стекляном порционом бокале!

Грудка куриная Лук репчатый Морковь Желатин Яйцо перепелиное Горошек зеленый Петрушка Соль

Еврейский заливной пирог на кефире  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Паштида - еврейский пирог-запеканка. В начинку заливного пирога можно положить все что найдется в холодильнике. На вкус пирог - запеканка получается очень нежным и сочным. Текстура теста зависит от влажности начинки.

Кефир Мука пшеничная Сода Масло растительное Соль Сахар Яйцо куриное Капуста белокочанная Лук зеленый Лук репчатый Перец черный Зелень Кунжут

Заливной пирог "Капустняк" с сыром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Простой, быстрый и не сложный пирог. Нежнейшая начинка, которая не оставит равнодушным никого. Тесто тонкое и невесомое. Из серии: мало теста, много начинки. Угощайтесь!

Яйцо куриное Майонез Мука пшеничная Сода Капуста белокочанная Сыр твердый Специи

Заливное в яйцах  

Категория: Закуски Заливное

Оригинальное заливное в форме яиц станет прекрасным украшением стола

Яйцо куриное Мясо Колбаса Желатин Перец сладкий Вода Зелень

Заливной пирог с картофелем и мясом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Сытный и вкусный заливной пирог с картофелем и мясом курицы, подойдет для повседневного стола и для встречи неожиданных гостей. А кабачок, добавленный в тесто на основе ряженки, вносит завершающий и гармоничный акцент.

Масло растительное Картофель Сыр твердый Сметана Лук репчатый Филе куриное Яйцо куриное Приправа Ряженка Мука пшеничная Зелень Кабачок Разрыхлитель теста

Заливной пирог "Нежный"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Этот пирог получается очень сытным, нежным и воздушным. С начинкой можно поэкспериментировать. В данном рецепте предлагаю в качестве начинки картошку с курочкой. Прошу к столу!)

Яйцо куриное Сметана Майонез Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Картофель Лук репчатый Филе куриное Масло растительное
Заливное. Заливное – холодная закуска. Ее можно готовить со свининой, говядиной, рыбой, курицей, языком, овощами и т.д. Блюдо представляет собой мясо (рыба, овощи и т.д.), залитое студенистым наваром. В разных местностях его называют еще студнем, холодцом.

Чаще всего заливное готовят с рыбой. Причем рыба подойдет любая.

При приготовлении заливного обязательно используют желатин.

В кастрюле нужно сварить бульон из тех продуктов, из которых будет приготовлено заливное. Если с рыбой, значит, варим рыбу (обязательно голову, из нее получается очень наваристый бульон), если заливное с говядиной, значит, варим бульон из говядины и т.д. Кроме этого, положить в кастрюлю очищенные морковку и лук (целыми). Добавить соль, перец, лавровый лист и варить бульон на маленьком огне, не накрывая крышкой, примерно в течение часа.

Пока готовится бульон, нужно приготовить желатин. Его заливают холодной кипяченой водой на час-полтора. Ни в коем случае нельзя заливать желатин горячей или даже теплой водой, иначе он весь склеится. Желатин в воде должен разбухнуть. Нужно знать, что воды должно быть в 6 раз больше, чем желатина.

Готовый бульон процедить (если потребуется, то несколько раз), влить в него подготовленный желатин и размешать.

В тарелки уложить мясо, язык, рыбу (смотря с чем будет заливное) и т.д., можно порезать фигурными кусочками морковь, которая варилась в бульоне и залить все подготовленным наваром. Поставить в холодильник для застывания. Кроме моркови, в качестве украшения можно использовать зелень, вареные яйца, консервированный горошек или кукурузу и т.д.

Как правило, заливное готовят в порционных тарелках. Так будет проще потом подавать его к праздничному столу.

С рыбным заливным хорошо сочетается хрен, соленые огурцы, зеленый лук.

К мясному заливному можно подать горчичный соус или горчицу.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки