Вчера муж сказал мне: "Ко мне мужики придут - по делам потрещать надо, ты сделай что-нибудь легонькое". Это означает следующее: к мужу придут друзья со школы Мишаня и Олег, по делам они совершенно не связаны, поэтому "трещать" им не о чем, они просто хотят попить пива без, пардон, баб... собрались у нас, потому что большая кухня, а я делаю вид, что их не замечаю, поэтому бабой не считаюсь. Мне нравятся эти посиделки, потому что, во-первых, можно на них поэкспериментировать с блюдами, во- вторых, прикидываясь слепоглухонемой, узнать все их секреты, а в-третьих - меня никто не отвлекает от плиты. Сегодня я приготовила для них антипасти. Дословно это переводится как "перед пастой", то есть перед основным блюдом... То, что у итальянцев закуска - у нас полноценный обед.
Мясо Перец болгарский Лук репчатый Помидоры черри Моцарелла Масло оливковое Кабачок Бекон Оливки черные Специи
Антипасти - это мини-закусочки. Готовят их по-разному, но они всегда очень актуальны в сезон сбора урожая.
В данном рецепте закусочки - из запечeнного болгарского перца, со своими особенностями. Готовлю уже вторую неделю подряд, наслаждаясь, сорри, нашими ценами на болгарский перец... и рецептом из немецкого журнала "Лиза".
Сахар Соль Масло оливковое Вино белое сухое Лист лавровый Лук-шалот Перец болгарский Уксус
Думаю, что многие знают, что такое антипасти. На всякий случай напомню, что это холодная или горячая закуска в итальянской кухне, приготовленная из мясных продуктов, морепродуктов, сыра, а также грилированных овощей, приправленных оливковым маслом и бальзамическим уксусом. У меня же соус немного отличается от классического итальянского, поэтому и "а-ля". Тем не менее, моя закуска тоже получилась вкусной и вполне подходящей для поста.
Цуккини Орехи кедровые Масло оливковое Соевый соус Бальзамик Розмарин
Классическая итальянская закуска - антипасти в домашнем исполнении. Отменный результат за небольшие деньги! Скоро, совсем скоро - сезон овощей!!!
Пригодится в арсенале всем, кто отправляется на природу с "домашними заготовками", украсит праздничный стол, можно взять с собой на работу...
Баклажан Цуккини Шампиньоны Перец болгарский Помидоры черри Лук красный Чеснок Пряности Масло оливковое Уксус Специи
Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Антипасти тарелочка"! Закуска, готовится быстро и получается вкусно! В итальянских ресторанах, можно всегда заказать себе тарелочку с антипасти...
Шампиньоны Лук красный Петрушка Масло оливковое Бальзамик Орегано Соль Перец черный Оливки черные Фета
Очень вкусно, по-домашнему и со вкусом теплой Италии. С лепешками или с фокачей, с бокалом прохладного вина - отличный вечер обеспечен. И баночку с антипасти привезти с собой на дачу... Пробуем?
Рецепт лепешек приложу - они здесь на своем месте.
Баклажан Кабачок Перец сладкий красный Шампиньоны Чеснок Соль Специи Масло оливковое Розмарин Сыр творожный Бальзамик Мука пшеничная Дрожжи Сахар Вода
Свежий сочный салат, не перебивает аппетит, прекрасно подходит для летнего меню.
Ветчина Масло оливковое Сок лимонный Кориандр Тмин Соль Перец черный
