С мелочами и нюансами. Ну вот я и добралась до 200-го рецепта. В качестве юбилейного решила поделится моим любимым "Хачапури по-аджарскии"
Очень люблю это грузинское блюдо. Я не жила на Кавказе, никогда не пробовала это блюдо в "местном" исполнении, но этот рецепт собирался несколько лет из разных источников. Больше всего мелочей я подчерпнула в своей любимой передаче "Специя". Результат выходит просто шикарный. Блюдо, конечно, далеко от диетического, но если не забывать, что такой "пирожок" не закуска, а полноценное второе блюдо, которое не требует никакого "довеска" (ну разве что бокальчик красного сухого вина), то иногда можно и устроить такой себе праздник живота.
Ну и просьба к девочкам из Грузии - все замечания и другие мелочи, которые я не знаю, приму в комментариях на "Ура".
Мацони Вода Мука пшеничная Масло сливочное Дрожжи Соль Сахар Сыр сулугуни Брынза Яйцо куриное Зелень
Чего-чего, а хачапури много не бывает! В каждом районе Грузии свои рецепты и особенности. Этот рецепт из Кахетинского района Грузии. В нём есть несколько нюансов, которых я не нашла в рецептах на сайте.
Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Масло растительное Сыр мягкий Творог Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Закваска
Очень люблю это чудесное грузинское блюдо, чрезвычайно сытное и обалденно вкусное! Всегда хотелось научиться приготовить его самостоятельно. Вроде бы и ничего сложного нет, что там, дрожжевое тесто да сыр с яйцом... ан нет, у меня никак не получалось добиться мягкого теста и нежной начинки. Пока не нашла этот чудесный рецептик. Тогда и получилось всё с первого раза. Спасибо Ирине Хлебниковой!
Мука пшеничная Соль Сахар Дрожжи Вода Масло растительное Сыр сулугуни Сыр адыгейский Брынза Яйцо куриное Масло сливочное
У каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого чудесного блюда. Мой муж любит, чтобы было именно 2 желтка, и вот из очередного путешествия я привезла именно такой рецепт, теперь он мой любимый.
Мука пшеничная Молоко Вода Сахар Соль Масло растительное Сыр мягкий Сыр сулугуни Масло сливочное Яйцо куриное Желток яичный Лед Дрожжи
Лодочка. Традиционный грузинский хачапури с сыром сулугуни. Готовится очень просто и быстро.
Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Молоко Вода Сыр сулугуни Масло растительное Масло сливочное Яйцо куриное
На сайте много вариантов приготовления этого блюда. Предлагаю тот, которым сами пользуемся, на пробу. Не претендую на оригинальность рецепта, но надеюсь, что понравится. Делается быстро, без особых "заморочек", готовим в выходные на завтрак. Тесто делаем в хлебопечке по одному из вариантов дрожжевого теста для пиццы. Для начинки используем смесь двух каких-нибудь мягких сыров (сулугуни, адыгейский, чечил, ламбер и т. п.). Предлагаемый рецепт (тесто из 300 г. муки) рассчитан на 3 порции. Если делать тесто из 400 г. муки, сыра натереть побольше, то получится 4 порции.
Дрожжи Мука пшеничная Соль Сахар Масло сливочное Вода Сыр мягкий Яйцо куриное
Этот рецепт хорош тем, что на приготовление его идёт небольшое количество продуктов и минимум времени: всего 40 минут! Хрустящая корочка и нежная сливочно-яичная начинка не оставит равнодушными как взрослых гурманов, так и малышей-непосед.
Лаваш Колбаса Сыр голландский Майонез Яйцо куриное Укроп Петрушка Лук зеленый Соль Перец черный
Очень легкий рецепт. Получаются очень вкусные хачапури.
Вода Молоко Соль Сахар Дрожжи Мука пшеничная Сыр сулугуни Яйцо куриное
Видео-рецепт хачапури по-аджарски или, как их называют по-другому, - хачапури "лодочки". Также в видео я расскажу, как принято есть эти хачапури =). Тесто для хачапури по-аджарски может быть бездрожжевое, на основе мацони, но тогда хачапури надо есть сразу после приготовления, или дрожжевое. Я расскажу два варианта приготовления теста для хачапури по-аджарски.
Тесто дрожжевое Сыр мягкий Яйцо куриное Масло сливочное Молоко
Рецепт хачапури по-аджарски списан у шеф-повара киевского ресторана "Чачапури"
Молоко Масло сливочное Дрожжи Мука пшеничная Соль Сахар Сыр сулугуни Яйцо куриное
