Кутабы делала много раз, но только с зеленью, а мне так хотелось добавить еще и брынзу, да не простую, а греческую мягкую "Фетаки", тем более, что такого рецепта я в сети не нашла.
Получилось потрясающе вкусно!!! Попробуйте!
Зелень Фетаки Лук репчатый Мука пшеничная Масло растительное Соль Вода Масло сливочное
Весной и в начале лета практически все с большим удовольствием едят свежую сочную зелень, но а когда начинаются ягоды, фрукты, овощи, про зелень немного забывают..., а зря... Предлагаю вашему вниманию мини-кутабы с сыром и зеленью! Подайте их своим близким на завтрак со сметаной или соусом на основе домашнего йогурта, ведь зелень всех видов и мастей - это мощная витаминная подзарядка, которая очень актуальна с утра! Приглашаю вас на вкусный и сочный завтрак, дорогие поварята!
Мука пшеничная Вода Соль Зелень Сыр полутвердый Творог Орехи грецкие Яйцо куриное Перец черный Сметана
Кутабы с бананово-яблочной и мясной начинками. Кутаб (или гутаб) — мучное блюдо азербайджанской кухни, тонкий пирожок в форме полумесяца из пресного теста с начинкой. В моей семье очень любят чебуреки. Но иногда чебуреков хочется, а вот масла, в котором их жаришь - не хочется совершенно! Жареные на сухой сковороде и БЕЗ МАСЛА... кутабы - отличная альтернатива. Делаю с мясом для мужа и с бананово-яблочной сладкой начинкой для детей. Вкусно в горячем (хрустящее тесто, мягкая начинка) и в холодном (тесто пропитывается начинкой и становится мягче) виде. Рецепт сладкой начинки принадлежит Наталье Грековой, но я его делаю немного иначе.
Мука пшеничная Вода Соль Мясо Лук репчатый Специи Банан Яблоко Сахар Крахмал Масло сливочное Корица
Наверно многие знакомы с азербайджанской кухней и не раз ели кутабы. Кутабы бывают с мясом (из баранины), зеленью и тыквой. Кто не знаком, милости прошу.
Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"".
Лейла
2 декабря 2009 года
Мука пшеничная Вода Масло растительное Яйцо куриное Соль Фарш мясной Лук репчатый Специи Гранат Масло топленое
Очень вкусные кутабы с зеленью
Етар
1 декабря 2011 года
Шпинат Лук зеленый Кинза Укроп Гранат Творог Масло сливочное Мука пшеничная Соль Вода
Сытные, ароматные, очень вкусные кутабы с отварной чечевицей и свежим шпинатом. Готовятся просто и быстро из минимума ингредиентов. По-моему, это блюдо отлично разнообразит постный стол. Попробуйте!
Мука пшеничная Вода Соль Чечевица Шпинат Масло оливковое Перец черный
Токая лепешка из пресного теста, выпеченная на сухой нагретой поверхности, наверно самый древний хлеб на земле.
У народов Кавказа и в странах Ближнего Востока выпекают большие и тонкие лепешки из пшеничной муки под названием лаваш.
В Азербайджане выпекают большие и тонкие пирожки - кутабы, туристам побывавшим в Турции они наверняка запомнились как гёзлеме
Мука пшеничная Вода Соль Дрожжи Кинза Петрушка Лук зеленый Шпинат Яйцо куриное Брынза Смесь специй Мясо Лук репчатый
На Рождество удалось побывать в Баку. Покорил не только город, но и его национальная кухня. Пообщавшись с местными жителями, я узнала много интересных рецептов! Вот вроде бы похожее блюдо и мы делаем, а что-то добавлено, плюс местные специи, и всё, новый вкус и по новому всё играет!!!
Кутаб - традиционное и очень популярное блюдо азербайджанской кухни. Готовят кутабы с начинкой из зелени или из мяса. Получаются кутабы хрустящие с лёгкой кислинкой!
Вода Мука пшеничная Соль Масло сливочное Фарш мясной Лук репчатый Гранат Специи
Национальное азербайджанское блюдо, делают из мяса, зелени и тыквы. Очень нежные, сочные, ароматные кутабы.
Лейла
3 октября 2008 года
Мука пшеничная Вода Соль Тыква Лук репчатый Масло сливочное Гранат Специи Масло растительное
Кутабы - это азербайджанское блюдо.
Мука пшеничная Вода Соль Зелень Масло сливочное