Человек, попробовавший осетинские пироги, не может остаться к ним равнодушным! Я их попробовала 22 года назад, в первый мой приезд во Владикавказ, и конечно, влюбилась в них. Я знаю, что их готовят в больших городах и развозят как пиццу. Теперь каждый желающий сможет испечь их дома.
Дрожжи Вода Соль Сахар Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Готовая начинка
Осетинские пироги - это традиционное блюдо, которым встречали дорогих гостей в Осетии. Обычно эти три пирога складывают друг на друга. Начинка традиционная с сыром, а может быть с сыром и зеленью, мясом, фасолью.
На сайте есть рецепты осетинских пирогов, вроде бы мои немного отличаются.
Очень удачное и легкое в работе тесто! Сейчас пекла просто на вечерний стол. Когда жду гостей обычно делаю все три с разной начинкой. Сегодня едим пироги с сыром. :)
Начинаем готовить!
Вода Дрожжи Кефир Масло сливочное Мука пшеничная Сахар Соль Сыр твердый
Очень вкусные хачапури. У нас в Грузии их много видов. Предлагаю вам один из них.
Мука пшеничная Вода Сахар Соль Масло подсолнечное Дрожжи Сыр адыгейский Картофель
Увидела рецепт пирога в "Школе Гастронома" и загорелась его сделать, тем более зелени этим летом было предостаточно. Ожидания оправдались, очень вкусно!
Мука пшеничная Кефир Масло сливочное Дрожжи Соль Сыр твердый Зелень Сметана
Решила показать ещe один осетинский пирог с моей любимой начинкой, как я его готовлю.
Вода Дрожжи Соль Сахар Масло растительное Мука пшеничная Ботва Масло сливочное Сыр адыгейский Сметана
Абсолютно универсальная, невероятно ароматная и вкусная аджика подходит буквально ко всему : к макаронам, рису, перловке, отварному картофелю... И к мясу не грех будет подать )))
Помидор Яблоко Чеснок Перец болгарский Перец чили Зелень Соль
Я столько раз читала об этих пирогах и вот сегодня я их попробовала... что могу сказать?? это невероятно вкусно!!! влюбилась... :)))
Молоко Соль Сахар Мука пшеничная Картофель Лук репчатый Сыр сулугуни Масло растительное Масло сливочное
Делюсь с Вами рецептом приготовления настоящих осетинских пирогов. Пирог желательно делать с осетинским сыром, если его нет, то подойдет адыгейский. Количество ингредиентов на 3 пирога.
Мука пшеничная Сахар Соль Дрожжи Масло растительное Вода Сыр мягкий
Приготовление требует немного времени и минимум продуктов. Очень вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Замешивать тесто для пирогов можно как на воде, так и на молоке. Употреблять их можно на завтрак, на полдник и на закуску.
Мука пшеничная Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное Картофель Масло сливочное Сыр сулугуни
Осетинские пироги выпекаются уже несколько сотен лет. И на праздники, и в будние дни, и на поминки. На праздничный стол ставятся по три пирога, которые символизируют собой три стихии - солнце, землю и воду. Если большое застолье - ставят несколько блюд по три пирога в каждом. Только на поминальном столе пирогов два, ибо мертвым солнце не светит.
Мы будем печь три пирога.
Существует несколько классических вариантов начинок для осетинских пирогов. Сегодня я покажу одну из них - с фасолью. Восхитительный ореховый вкус, легкую пикантность которому придают чеснок и чабрец. Итак, знакомьтесь - осетинский пирог Хъадурджин.
Мука пшеничная Кефир Вода Дрожжи Соль Фасоль Лук репчатый Чеснок Перец черный Чабрец Масло подсолнечное Масло сливочное Сахар