Свое теперешне название «голубцы» получили благодаря французам, так как в семнадцатом – начале восемнадцатого веках в России начался бум французской кулинарии. Именно в то время было модным питаться голубями, их готовили на решетке на открытом воздухе. Затем на решетке стали готовить и голубцы, тогда их называли «ложными голубями», это были пробразы наших теперешних голубцов. Отсюда и пошло название блюда «голубцы».
В настояще время голубцы готовят с различными начинками – традиционно с мясом и рисом; вегетарианские.
Предлагаю вам свой рецепт приготовления голубцов, это скорее способ подготовки капустных листьев и закрутки маленьких - на один укус голубчиков, все, кому интересно - добро пожаловать!
Фарш мясной Рис Лук репчатый Чеснок Томатная паста Петрушка Соль Капуста белокочанная Бульон Масло растительное Перец черный
Овощные голубцы — отличная альтернатива мясным. И не только в пост, потому что это вкусно))
Капуста пекинская Кабачок Шампиньоны Соевый соус Масло растительное Перец болгарский Помидор Чеснок
ПОСТНОЕ И ПОЛЕЗНОЕ БЛЮДО
Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец болгарский Рис Масло растительное Соль Зелень Перец белый
Хочу представить вам мой вариант голубцов. Когда-то моя турецкая подруга сделала долму и мне очень понравилась начинка, и я решила приготовить все то же самое, только в капустных листьях. Получилось очень вкусно!
Капуста белокочанная Морковь Баклажан Цуккини Зелень Корица Куркума Перец черный Соль Вода Томатная паста Соус Булгур
Очень люблю краснокочанную капусту. Когда покупаем, готовлю несколько разных блюд из нее. Голубцы, пироги, квашеную капусту. Сегодня были овощные голубцы. Решила их не заворачивать - мы любим, когда начинки много. А кочанчик был небольшой.
Такие "штучки" я готовлю с разными начинками, когда остается от пирогов или просто гарниров. А можно и наооборот, приготовить начинку для голубцов, а потом, или на следующий день, если остается - сделать пирожки.
Так же добавлю здесь бонус - мой любимый рецепт сквашенного молока.
Капуста краснокочанная Рис Морковь Чеснок Лук репчатый Картофель Соевый соус Зира Орегано Простокваша
Пикантные постные голубцы с овощами и рисовой лапшой.
Капуста пекинская Лук зеленый Лапша Морковь Грибы Сельдерей черешковый Бульон Масло кунжутное Чеснок Кунжут Соевый соус Перец чили Соль
Продолжаю испытывать свою пароварку, вот и родился этот рецепт.
Капуста пекинская Вешенки Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Петрушка Сметана
Приготовила постные овощные голубцы. Результат порадовал вкусом. Предлагаю желающим приготовить, хоть и без мяса, риса и другой крупы, но было вкусно. Обед удался.
Лук репчатый Морковь Шампиньоны Перец болгарский Помидор Масло растительное Соль Перец черный Укроп Капуста пекинская Баклажан Сок томатный Петрушка
Впервые готовила такие голубцы, осталась очень довольна. Отличная закуска и на столе смотрится очень интересно. К овощной начинке можно добавить любую зелень или специи по вашему вкусу. Капуста остается хрустящей, а начинка мягкая и пряная.
Капуста белокочанная Морковь Чеснок Укроп Кориандр Вода Соль Сахар Уксус Масло растительное Лист лавровый Перец черный Гвоздика
Голубцы с легкой начинкой.
Капуста белокочанная Рис Изюм Томатная паста Вода
