Карп запеченный с мандаринами

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
• Рыба (у меня карп) — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Крекер (несладкий) — 6 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Мандарин — 2 шт
• Базилик — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

Приготовление

Кусочки карпа поливаем соевым соусом, добавляем базилик и душистый перец. Рыбу оставляем на 15-20 минут.

Тем временем картофель очистить и порезать соломкой. Картофель выкладываем на фольгу. В картофель кладем лавровый лист. Солим по вкусу.

Крекер измельчить в крошку. Яйцо слегка взбить венчиком. Рыбу обмакнуть в яйцо, затем в измельченный крекер. Выкладываем рыбу на картофель. Очищаем мандарины. Выкладываем дольки мандарин на кусочки рыбы. Из оставшихся долек выдавить сок поверх рыбы. Если у вас осталось яйцо, то его выливаем в картофель. Рыбу заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 30-45 минут. Запекаем при температуре 180 градусов. Затем открываем фольгу и помещаем рыбу на 5-10 минут в духовку. Готовому блюду даем немного остыть и подаем к столу с зеленью.

© www.povarenok.ru