Шоколадный кекс с медовыми яблочками

Автор: Анастасия АГ

Ингредиенты

• Яйцо куриное (2 яйца и один желток в кекс, 1 белок для украшения) — 3 шт
• Сахар тростниковый — 1/2 стак.
• Шоколад темный — 30 г
• Масло сливочное — 25 г
• Мука цельнозерновая — 1/2 стак.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
• Яблоко — 4 шт
• Мед — 1 ст. л.
• Корица — 1/3 ч. л.
• Сахарная пудра — 150 г
• Кислота лимонная — 1/4 ч. л.

Приготовление

Яблоки моем, разрезаем пополам, вырезаем сердцевинку и ставим в духовку на 25-30 минут, температура 180-200 градусов.

По истечении времени, яблоки достаем. Освобождаем яблоки от кожи, вилкой мнем.

В яблочное пюре добавляем мед, корицу перемешиваем и отставляем в сторону.

Два яйца и желток взбиваем миксером до пышной белой массы

Сливочное масло и шоколад растапливаем и перемешиваем. Я поставила на 30 секунд в микроволновку.

В взбитые яйца, продолжая взбивать, добавляем сахар, ванильный сахар.

Затем вливаем сливочное масло с шоколадом

Добавляем какао-порошок и муку

Получается тесто довольно плотное

На дно формы, смазанной маслом выкладываем половину теста

Сверху выкладываем яблочное пюре

Накрываем второй частью теста и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 - 35 мин.

Готовый кекс достаем их духовки, даем полностью остыть.

Пока кекс остывает, взбиваем яичный белок с сахарной пудрой и лимонной кислотой до плотной массы. Украшаем верх остывшего кекса по своему желанию Приятного аппетита!

Я хочу сказать Леночке большое спасибо, за то что она взяла на себя труд нести радость поварятам!



Она, как настоящая Снегурочка принесла море улыбок, позитива и хорошего настроения! Спасибо, Леночка, что акция Мой Таинственный Дед Мороз состоялась!

Пусть в Новом году сбудутся твои самые заветные желания!!!

© www.povarenok.ru