Салат "Цезарь" с креветками терияки

Автор: leontina-2014

Ингредиенты

• Листья салата (листьев) — 5 шт
• Хлеб (для гренок) — 2 ломт.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Помидоры черри — 5 шт
• Яйцо перепелиное (вареные) — 4 шт

• Майонез — 3 ст. л.
• Соус (Вустерский ) — 2 ч. л.
• Пармезан (тёртый) — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Вода (или молоко) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)

• Креветки (8-10 крупных и горсть мелких)
• Соевый соус (Терияки от Киккоман) — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Масло оливковое (+для обжарки немного) — 1 ст. л.

Приготовление

Креветки очистить, замариновать в смеси соевого соуса, меда, лимонного сока и оливкового масла.

Для маринада использовать соевый соус от Киккоман. Минут через 15 креветки вынуть из маринада и быстро обжарить с двух сторон на горячей сковороде.

Салатные листья помыть и залить холодной водой на полчаса. Так они станут хрустящими. Затем вынуть и хорошо промокнуть бумажными полотенцами.

Для гренок приготовить масло заранее. Чеснок порубить, залить оливковым маслом. Дать настояться несколько часов. На этом масле (чеснок убрать) поджарить нарезанный кубиками хлеб, затем подсушить его в духовке для большей хрусткости.

Для соуса-заправки смешать майонез, давленный зубчик чеснока, вустерский соус, Пармезан. Развести до жидкой консистенции водой или молоком. Листья салата порвать или нарезать, полить половиной соуса, перемешать.

Укладывать в стаканы слоями салатные листья с соусом, креветки, сухарики. Слегка утрамбовать и снова повторить слои. Полить оставшимся соусом.

© www.povarenok.ru