Автор: larik_malasha
Описание: Сегодня я хочу сделать небольшой подарок всеми любимой Людмиле (beautiful woman) - хозяйке форума "Готовим вместе". Все те, кто знает Людмилу, согласятся со мной, что это очень добрый, отзывчивый человек с огромной душой. Поэтому я не могла не одарить (хоть и виртуально) нашу Людочку.
Люда, лови это маффины с кофейным ароматом и кокосовой посыпкой.
|
|
Приготовить штрейзель: смешать муку, сахар, кокосовую стружку и растопленное сливочное масло. Пальцами хорошо перемешать, чтобы получить крошку. |
|
Я использовала сахар "Мистраль" мелкий. |
|
Нагреть духовку до 190 град. Приготовить тесто: молоко немного нагреть. Всыпать растворимый кофе (нужен черный, у меня же был с молоком, получилось менее ароматно). Размешать до полного растворения кофе. |
|
Влить растопленное сливочное масло и половину яйца. Размешать. |
|
Затем добавить сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу. Размешать. |
|
Для теста я использовала коричневый сахар "Мистраль - демерара". |
|
Затем всыпать шоколадные капли (модно заменить крупно нарубленным черным шоколадом). Размешать. |
|
Подготовить формы для маффинов, смазать маслом или вдеть бумажные "юбочки". Влить тесто до 3/4 высоты. |
|
Сверху посыпать штрейзелем. Выпекать около 30 минут или же до сухой спички. Если штрейзель начнет пригорать, то можно прикрыть маффины фольгой и продолжить выпекать до готовности. Охладить и подавать. |
