Автор: vlirli
Описание: Соус подается к отварному мясу и другим блюдам. Например, прекрасно дополняет рис или картофельное пюре, которое, не знаю как у Вас, а у нас является основным гарниром на праздничном столе.
|
|
Ингредиенты, которые потребуются для приготовления соуса. |
|
Муку пшеничную поджарить на масле топленом на предварительно разогретой сковороде. Добавить немного бульона из мяса и пряностей и быстро перемешать, чтобы не образовалось комочков. Если соус нужен гуще, то следует увеличить количество муки. |
|
Полученную массу соединить с остальным количеством бульона. Поставить на огонь. |
|
Непрерывно размешивая соус, ввести яичный желток. |
|
Добавить вино белое полусладкое, соевый соус "Kikkoman" и молоко. Добавить перец горошком. Если необходимо, то посолить. Хорошо прокипятить. После чего соус уже больше не кипятить. |
