Автор: Begum
Описание: В нашем большом коллективе существует традиция: в последнюю пятницу декабря мы все (а это человек 600 с чадами и домачадцами!) собираемся на площади нашего жилого городка и отмечаем наступающие праздники. Каждый приносит что-нибудь на стол: одни строгают салаты, другие делают закуски, кто-то колдует с мангалом. В этом году я решила порадовать мужчин канапе с грудинкой. Пока жарится шашлык, по холоду, да с рюмочкой «для сугрева» - это самое подходящее!
|
|
1. Начнем с мяса. У меня была замечательная мясная-премясная соленая грудинка. Но вполне можно использовать и сало с мясными прожилками. |
|
2. Мясо необходимо мелко порезать. Примерно вот такими кусочками. |
|
3. С черного хлеба срезать корочки и нарезать кубиками. |
|
4. Свежий огурчик режем четвертушками толщиной 5-7 мм. |
|
5. Когда уже все порезано и разложено в мисочки, займемся капустой. |
|
6. Возьмем кочан ровной круглой формы и разрежем его пополам. |
|
7. Накроем фольгой и аккуратно обомнем, подвернув края под срез. У нас готов «постамент» для наших канапе - два замечательных полушара. |
|
8. Начинаем собирать канапушки: накалываем огурчик, затем мясо, третьим идет хлеб. |
|
9. Потом оформляем наш шарик с канапе, втыкая их по кругу в капусту. |
|
10. Вот такой ежик у нас получился. Приятного аппетита! |
