Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Торт "Ветка"

Автор: оксаша

Торт Ветка

Описание: Из своего детства помню торт "Ветка" с хрустящей прослойкой, крем на основе натурального сливочного масла... Очень хотелось повторить именно тот торт, с детства.

Ингредиенты

Бисквитное тесто Безе Крем

Приготовление

Торт Ветка ингредиенты Готовим бисквитный корж: взбить миксером 5 белков в густую пену.

Торт Ветка ингредиенты Взбить миксером 5 желтков с сахаром. Добавить муку, крахмал и взбитые белки. Все перемешать ложкой аккуратно, сверху вниз.

Торт Ветка ингредиенты Переложить тесто в форму, застеленной пекарской бумагой. Выпекать в духовке при средней температуре. Готовность проверить зубочисткой.

Торт Ветка ингредиенты Когда бисквит остынет, разрезать его на два коржа.

Торт Ветка ингредиенты Готовим безе: взбить охлажденные белки с сахаром.

Торт Ветка ингредиенты Форму застелить пекарской бумагой Выложить безе. Посыпать верх толченными орехами. Выпекать в духовке так же при средней температуре около 30-40 минут.

Торт Ветка ингредиенты Готовый бисквит.

Торт Ветка ингредиенты Готовое безе.

Торт Ветка ингредиенты Приступаем к приготовлению крема: 200 гр. сахара размешать в 200 гр. молока. Помешивая довести до кипения. Затем растереть 200 гр. сахара с 2 яйцами. Полученную смесь постепенно влить в горячее молоко и проварить эту смесь на водяной бане в течении 20 минут.

Торт Ветка ингредиенты После этого крем остудить.

Торт Ветка ингредиенты Взбить сливочное масло, постепенно добавлять молочную смесь, не переставая взбивать. В конце добавить ванилин и коньяк.

Торт Ветка ингредиенты Вот такой вид имеет готовый крем.

Торт Ветка ингредиенты Первый корж смазать кремом, положить на него корж из безе, крем и второй корж. Верх торта и бока обмазать кремом.

Торт Ветка ингредиенты В оригинале на торте должна быть нарисованная кремом веточка, цветочки, но Новый год же! Торт очень вкусный, нежный и сытный. На ветку из детства не очень похож, но в моей семье понравился всем без исключения.

Торт Ветка ингредиенты Я хочу Вам в год Овечки Лишь везенья пожелать, Чтоб удача длилась вечно, Бед и горестей не знать. А еще желаю смеха И гигантского успеха. Пусть 15-й Вам год Много счастья принесет!




Торт "Ветка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru