Грибной суп-крем с плавленным сыром

Автор: tanya era75

Описание: Этот рецепт я нашла на просторах великого и могучего интернета. Суп понравился всей семье и стал частым гостем на нашем столе. Блюдо очень сытное и не слишком каллорийное. Энергетическая ценность - 40.8 ккал Белки -3.6 гр. Жиры -3.1 гр. Углеводы -1.3 гр.

Ингредиенты

Бульон (я брала самый легкий - из куриной грудки) — 1 л
Грибы (у меня шампиньоны, но это дело вкуса) — 250 г
Сыр плавленый (мягкий, в ванночке) — 100 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)

Приготовление

Грибы некрупно порезать и бросить в кипящий бульон, посолить. Пока варятся грибы, нашинковать морков и мелко покрошить лучок. Обжарить лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета, добавить муку, перемешать и добавить 1/2 стакана горячей воды. Соус поварить до загустения.
Когда грибы будут готовы, взбить будущий суп блендером. Влить соус, добавить сыр, хорошо все перемешать и потомить на слабом огне. Готовый суп украсить зеленью, посыпать зеленью. Советую поэкспериментировать со специями.
Кушайте на здоровье!

Грибной суп-крем с плавленным сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/