Индейка + Лимон

Автор: Jane

Описание: + IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона. Нежные индюшачьи тефтельки с лимонном и душистой петрушечкой – полезно и вкусно! После продолжительных праздников, ваш организм с радостью примет легкое диетическое блюдо, а богатые витамином С лимон и петрушка станут прекрасной защитой от кашля и насморка.

Ингредиенты

Соус

Бульон (куриный или овощной) — 350 мл
Лимон — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Масло сливочное — 20 г
Куркума
Зира
Паприка сладкая
Соль

Тефтели

Фарш индюшачий — 600 г
Хлеб (белый) — 2 ломт.
Яйцо куриное — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Масло растительное (IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Приправа

Приготовление

Лук очистить, произвольно порезать. Петрушку помыть, обсушить и отделить веточки. С хлеба срезать корочки, мякоть порезать. В чашу блендера сложить листья петрушки, лук и хлеб, измельчить до однородного состояния. Добавить фарш и специи, разбить яйцо и вымесить руками. Посолить по вкусу, перемешать и сформировать небольшие тефтели, диаметром 4-6 см.
Приготовить соус. Лук очистить и порезать кубиками. В толстостенной кастрюльке разогреть масло обжарить лук, посыпанный специями, 3-4 минуты. Влить бульон, перемешать и довести до кипения.
На сковороде разогреть растительное масло IDEAL Подсолнечный с ароматом лимона. Обжарить тефтели по 1-2 минуты с каждой стороны на сильном огне, не доводя до готовности. Обжаренные тефтели сложить в соус, накрыть и потушить 10-15 минут. В конце посолить по вкусу, перемешать, украсить петрушкой и лимоном. Подавать с кусочками багета.
Приятного аппетита!

Индейка + Лимон — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/