Клафути

Автор: aleksandra_kapysh

Ингредиенты

• Ягода (у меня смесь ягод) — 400 г
• Сметана (жирная!) — 200 г
• Мука миндальная — 50 г
• Разрыхлитель теста (у меня "пекарский порошок" 15 грамм) — 1 пакет.
• Ванильный сахар (15 грамм) — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 50 г

Приготовление

Яйца взбиваем со сметаной.

Смешиваем все сухие ингредиенты. На счет миндальной муки: если у Вас ее нет, то просто возьмите очищенный миндаль и при помощи блендера измельчите в муку с небольшим количеством крупного сахара. Сахар нужен для того, чтобы миндаль не стал пастообразный.

Смешиваем сухую часть с яйцами и сметаной. Выливаем в форму, смазанную сливочным маслом и застеленную пергаментной бумагой нашу смесь. Она будет жидкая, не пугайтесь!) Туда же кладем ягоды и несколько раз стучим формой по столу, чтобы убрать воздух. Шаг с ягодами забыла сфотографировать, сорри) Ставим нашу форму со смесью в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-50 минут. За 10 мин до конца накрываем наш пирог фольгой, чтобы он хорошо пропёкся и не подгорел.

Приятного чаепития :)

© www.povarenok.ru