Рыбные котлеты "Волшебные"

Автор: masha vet

Описание: Котлеты рыбные у нас, сегодня будут в самый раз..! Придутся нам они к столу..! Рецепт друзья вам предложу..! Он очень легкий и простой.., от нашей рыбки золотой..! Сочные и нежные..! Вам они понравятся..! А еще волшебные..! Вкус не забывается..! Просто чудные всегда в итоге получаются..! Только быстро.., вот беда.., все до одной съедаются..!

Ингредиенты

Филе рыбное (любой белой рыбы ( у меня треска)) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Кабачок (можно заменить капустой)) — 100 г
Сыр адыгейский (можно творогом заменить)) — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Крупа манная (1, 1,5 ст.л) — 1 ст. л.
Зелень (укроп,петрушка,на ваш вкус) — 0,5 пуч.
Специи (соль,перец по вкусу) — 1 ч. л.
Майонез (по желанию, я добавляю..) — 2 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 4 ст. л.

Приготовление

Продукты

Лук нарезать и обжарить, с минимальным количеством масла

Рыбу хорошо отжать, нарезать произвольно, кабачок и сыр натереть на терке, или нарезать произвольно. кабачок хорошо отжать. добавить к ним жаренный лук, яйцо, манку, нарезанную зелень, майонез.

Посолить, поперчить и все взбить блендером. ( или мясорубка) поставить фарш в холодильник минут на 20

Разогреть сковороду с растительным маслом, подготовить панировку ( можно любую, у меня сухари). Руки обязательно смачивать холодной водой ( тогда котлетки идеально лепятся) Слепить котлеты, запанировать и обжарить с двух сторон до корочки

После того, как котлетки поджарились, накрыть сковородку крыжкой, добавить чуть воды, и немного потушить..

Вкусно и в горячем и в холодном виде!

Блюдо готово!

Подавать с любимым гарниром!

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Рыбные котлеты "Волшебные" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/